Coume Gineste Blanc 2023, eine außergewöhnliche Parzellen-Cuvée des Domaine Gauby, bringt mit großer Präzision die Reinheit und Tiefe der kalkgeprägten Spitzenlagen von Calce zum Ausdruck. Bereits im Glas begeistert der Wein mit seiner leuchtenden, hellgoldenen Farbe und silbernen Reflexen, die seine Finesse und Klarheit widerspiegeln.
Die Nase zeigt eine beeindruckende Komplexität und aromatische Intensität. Aromen von weißen Blüten, frischer Birne, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten verbinden sich harmonisch mit feinen Nuancen von Mandel, zarten Kräutern, Anis und einer dezenten salzigen Note. Mit zunehmender Belüftung gewinnt das Bouquet an Tiefe und offenbart elegante mineralische Anklänge von Feuerstein, Kreide und eine feine jodhaltige Frische, die die Einzigartigkeit des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen beeindruckt Coume Gineste Blanc 2023 durch sein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung. Der Auftakt ist großzügig, präzise und von großer Reinheit. Die seidige und zugleich konzentrierte Textur wird von einer bemerkenswerten mineralischen Frische getragen, die dem Wein Vertikalität, Energie und Länge verleiht. Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Blüten entfalten sich mit großer Finesse und werden von einer eleganten salzigen Struktur sowie einer beeindruckenden Tiefe begleitet.
Der lange und anhaltende Abgang zeigt feine Noten von feuchtem Stein, reifen Zitrusfrüchten, frischer Mandel sowie eine dezente edle Bitterkeit, die die Frische und Komplexität des Weines zusätzlich unterstreicht.
Coume Gineste Blanc 2023 verkörpert die Exzellenz des Domaine Gauby: ein großer Terroir-Weißwein von außergewöhnlicher Präzision, bei dem die mediterrane Fülle durch Frische, Mineralität und Eleganz veredelt wird. Eine seltene und limitierte Cuvée mit großem Reifepotenzial, die die einzigartige Identität der Böden von Calce mit großer Finesse widerspiegelt.
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