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Santa Duc - Bio
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Biodynamie |
Yves Gras repräsentiert die 5. Generation und ähnelt seinem Terroir von Gigondas, das er so sehr liebt und für das er so viel gearbeitet hat. So maßvoll und bescheiden er auch ist, offen, engagiert, präzise und fleißig, er war Teil der neuen Wache, die ab den 1990er Jahren zum Ruf von Gigondas beitrug. Als er 1985 das Familiengut übernahm, in dem er aufwuchs, wandte er sich von Anfang an dem ökologischen Landbau zu und war überzeugt, dass dies der beste Ausdruck dieses reinen und wilden Landes war. Rigoros, bis ins kleinste Detail aufmerksam, entwickelt er leidenschaftlich gemeißelte Jahrgänge, die die ganze Schönheit der Natur offenbaren. Seine Leidenschaft für großartige Terroirs veranlasste ihn, 2009 großartige Grundstücke in Châteauneuf-du-Pape zu erwerben, aber auch einen im Dorf Gigondas vergessenen Clos neu zu pflanzen und hervorzuheben: Clos Derrière Vieille.
In der sechsten Generation der Familie Gras arbeitet Benjamin seit 2017 Hand in Hand mit seinem Vater. Als Winzer, der sein Studium an der Universität von Burgund in Dijon abgeschlossen hat, hat er sich mit mehreren Erfahrungen in renommierten Weingütern wie der Domaine de la Romanée- bereichert. Conti und die Bodega Vega-Sicilia. Das OIV MSc in Wine Management Programm bietet ihm die außergewöhnliche Gelegenheit, 28 Weinproduktionsländer zu besuchen und sich so mit seinen Kollegen auf der ganzen Welt auszutauschen. Diese Erfahrung bestärkt seine Überzeugung und seine Bewunderung für das Know-how und die Exzellenz der besten Bereiche: so nah wie möglich an der Natur arbeiten und die Einzigartigkeit jedes Terroirs durch einen lokalen Ansatz zum Ausdruck bringen. So betrieb er weiterhin ökologischen Landbau, stellte das gesamte Anwesen im Herbst 2016 auf biodynamisch um und gestaltete ein Sortiment neu, das die lokalen Terroirs hervorhob. Wie sein Vater befürwortet er die am wenigsten aufdringliche Weinbereitung, respektiert die Angebote der Natur und ist äußerst präzise und streng. Eine Arbeit in Kontinuität mit dieser Begeisterung und dieser jugendspezifischen Öffnung, eine neue Energie, die sein Vater selbst in seiner Zeit eingeflößt hatte. Die großartige Geschichte geht mit Benjamin weiter.
Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Benjamin Gras, der viel gereist ist, einige der elegantesten und bewegendsten Weine der südlichen Rhône herstellt. Es ist eine radikale Veränderung gegenüber den intensiven, kraftvollen und manchmal holzigen Weinen seines Vaters. Yves Gras scheint jedoch mit dem Richtungswechsel seines Sohnes zufrieden zu sein, und er ist oft im Keller, gießt Weine für Besucher ein und hat eine tolle Zeit. Der junge Fat hielt 2017 mehr ganze Trauben als normal, um die reifen Früchte auszugleichen, während er 2018 alles zerstörte und eine längere Mazeration verwendete, um etwas mehr zu extrahieren. Die Weine werden in einer Batterie aus frustokonischen Edelstahltanks hergestellt und verbleiben dort im Winter. Anschließend werden sie im März zur Reifung in Fässer, Fässer oder Amphoren überführt. Aufgrund dieser verlängerten Reifezeit waren die Jahre 2017 und 2018 zum Zeitpunkt meines Besuchs im Juni noch nicht in Flaschen abgefüllt.
Joe Czerwinski - W. Advocate
In der sechsten Generation der Familie Gras arbeitet Benjamin seit 2017 Hand in Hand mit seinem Vater. Als Winzer, der sein Studium an der Universität von Burgund in Dijon abgeschlossen hat, hat er sich mit mehreren Erfahrungen in renommierten Weingütern wie der Domaine de la Romanée- bereichert. Conti und die Bodega Vega-Sicilia. Das OIV MSc in Wine Management Programm bietet ihm die außergewöhnliche Gelegenheit, 28 Weinproduktionsländer zu besuchen und sich so mit seinen Kollegen auf der ganzen Welt auszutauschen. Diese Erfahrung bestärkt seine Überzeugung und seine Bewunderung für das Know-how und die Exzellenz der besten Bereiche: so nah wie möglich an der Natur arbeiten und die Einzigartigkeit jedes Terroirs durch einen lokalen Ansatz zum Ausdruck bringen. So betrieb er weiterhin ökologischen Landbau, stellte das gesamte Anwesen im Herbst 2016 auf biodynamisch um und gestaltete ein Sortiment neu, das die lokalen Terroirs hervorhob. Wie sein Vater befürwortet er die am wenigsten aufdringliche Weinbereitung, respektiert die Angebote der Natur und ist äußerst präzise und streng. Eine Arbeit in Kontinuität mit dieser Begeisterung und dieser jugendspezifischen Öffnung, eine neue Energie, die sein Vater selbst in seiner Zeit eingeflößt hatte. Die großartige Geschichte geht mit Benjamin weiter.
Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Benjamin Gras, der viel gereist ist, einige der elegantesten und bewegendsten Weine der südlichen Rhône herstellt. Es ist eine radikale Veränderung gegenüber den intensiven, kraftvollen und manchmal holzigen Weinen seines Vaters. Yves Gras scheint jedoch mit dem Richtungswechsel seines Sohnes zufrieden zu sein, und er ist oft im Keller, gießt Weine für Besucher ein und hat eine tolle Zeit. Der junge Fat hielt 2017 mehr ganze Trauben als normal, um die reifen Früchte auszugleichen, während er 2018 alles zerstörte und eine längere Mazeration verwendete, um etwas mehr zu extrahieren. Die Weine werden in einer Batterie aus frustokonischen Edelstahltanks hergestellt und verbleiben dort im Winter. Anschließend werden sie im März zur Reifung in Fässer, Fässer oder Amphoren überführt. Aufgrund dieser verlängerten Reifezeit waren die Jahre 2017 und 2018 zum Zeitpunkt meines Besuchs im Juni noch nicht in Flaschen abgefüllt.
Joe Czerwinski - W. Advocate