Lucien Le Moine

Rothem & Mounir Saouma

Mounir Saouma ist in Freak, ein Talent. Zusammen mit seiner Frau Rotem Fakir begann er 1999 mit der Produktion von Weinen aus den besten Lagen der Côte d’Or. Diese Crus begeistern jeden Burgunder-Liebhaber. Mounir Saouma vinifiziert 60! verschiedene Lagen einzeln. Von jeder Lage werden 1 bis maximal 3 Barriques produziert....

Rothem & Mounir Saouma

Mounir Saouma ist in Freak, ein Talent. Zusammen mit seiner Frau Rotem Fakir begann er 1999 mit der Produktion von Weinen aus den besten Lagen der Côte d’Or. Diese Crus begeistern jeden Burgunder-Liebhaber. Mounir Saouma vinifiziert 60! verschiedene Lagen einzeln. Von jeder Lage werden 1 bis maximal 3 Barriques produziert. Pro Exportland stehen anschliessend maximal 36 Flaschen der begehrten Weine zur Verfügung. Mit minimalster Intervention und langem Ausbau auf der Hefe in der edlen Jupilles-Eiche werden die Weine nach rund 18 Monaten, nach Vollmond ungeschönt und unfiltriert in die Flaschen gefüllt. Es versteht sich von selbst, dass die Weine ausschliesslich durch Schwerkraft umgelagert werden. Der „Terroir-Charakteristik“ der verschiedenen Crus gehört dabei das Hauptaugenmerk. Zusammen stehen die Weine als „Bibliothek der Côte d’Or!“

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Lucien Le Moine 

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Millésime 2019

Achtung sehr begrenzte Menge

Die Weine 2019 von Lucien Le Moine, unterscheiden sich von den andern im Burgund.

 

Mounir und Rotem Saouma gründeten 1999 ihren Mikrohandel für zwei Personen. Sie konzentrieren sich ausschließlich auf die besten 1er und Grands Cru in Rot und Weiß.

Obwohl es 2019 einen Morgon-Wein und ein Dorf auf Vosne-Romanée-Ebene gibt.

In Bezug auf den Jahrgang 2019 sagte Mounir, es sei ein weiterer trockener, heißer und sehr sonniger Jahrgang, der hervorragende Rohstoffe für die Arbeit lieferte.

Es gibt eine besondere intrinsische Energie im Jahr 2019; ob rot und weiß, sie wurde während der Zucht immer deutlicher. Ich denke, die 2019er haben das Potenzial, im Laufe der Zeit etwas ganz Besonderes zu sein, weil sie alles haben, was sie brauchen.

Während einige Weine deutlich erfolgreicher sind als andere, waren die Weine von Lucien Le Moine 2019 wirklich gut.

Lange Zucht

Wenn die Weine im Oktober gepresst werden, spiegeln sie ihre Terroirs. im März des folgenden Jahres schmeckten alle gleich, bemerkt Mounir. Und schließlich, fast ein Jahr später, drücken sie wieder die Reinheit des Ortes aus.

Wieder einmal sind die Weine von Lucien Le Moine der reine Ausdruck der Terroirs.

Primeurs 2020 -...

Mounir und Rotem Saouma haben 1999 ihre Mikroverhandlung ins Leben gerufen, die sich fast ausschließlich auf die besten 1er und Grands Crus in Rot und Weiß konzentriert.

In Bezug auf den Jahrgang 2020 sagt Mounir: „Es war ein weiterer trockener, warmer und sehr sonniger Jahrgang, der früh begann und früh endete.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Vegetationsperiode kürzer als gewöhnlich war, da sie mehr oder weniger die gleiche Anzahl von Tagen hatte, aber da die Ernte im August begann, waren die Reifegrade zwangsläufig höher.

Dies ist jedoch sehr variabel, da wir Alkoholgehalte von mindestens 13 % bis maximal 15,5 % hatten, die jedoch mit einer hervorragenden Säure beibehalten wurden.

Tatsächlich sind die Weine in dieser Hinsicht wirklich überraschend. Dies ist meiner Meinung nach vielleicht der Schlüssel zu diesem Jahrgang, da die Weine unglaublich konzentriert sind, aber der Säuregehalt fest genug ist, um das Gleichgewicht zu halten.

Ich liebe diesen Jahrgang, an der Côte de Nuits waren Chambolle-Musigny und Vosne-Romanée die Stars, auch im Süden der Côte stechen Volnay und Pommard wirklich heraus." Mounir Saouma bemerkte dies von dem Moment an, als er die Weine einfüllte im Keller und dass sie in keiner Weise berührt wurden, einschließlich Schwefelzusätze, und dass sie nicht abgefüllt wurden, sodass einige von ihnen erheblich reduziert waren.

Ich sollte darauf hinweisen, dass ich diese Adresse seit dem allerersten Jahrgang besucht habe und seitdem viele großartige Jahrgänge hatte.

Trotzdem ist es durchaus möglich, dass 2020 ihr bisher bestes Jahr wird, da praktisch jeder Wein empfohlen werden kann.

Allen Meadw's

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Bourgogne Weiss AOC

38,00 CHF

Bourgogne Pinot Noir AOC

38,00 CHF

Bourgogne AOC 

39,00 CHF

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre blanc 2020

77,00 CHF

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Morgeot Rot  2020

78,00 CHF

Pommard 1er Cru Les Rugiens 2020

101,00 CHF

Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone

106,00 CHF

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Grande Montagne Weiss 2020

107,00 CHF

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots

110,00 CHF

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains rouge

114,00 CHF

Volnay 1er Cru Les Cailleret 2020

116,00 CHF

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Weiss 2020

117,00 CHF
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