Lucien Le Moine

Rothem & Mounir Saouma

Lucien Le Moine 

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Primeurs 2018 -...

Allen Meadows + Wine Spectator  2018 Lucien Le Moine                      Disponible Mars 2021 

Les vins de Lucien Le Moine sont un regard différent de la Bourgogne en 2018

Mounir Saouma de Lucien Le Moine va souvent à l'encontre de la sagesse dominante en Bourgogne; une dégustation de ses 2018 révèle une multitude de Pinot Noirs et Chardonnays potentiellement classiques

Bruce Sanderson, rédacteur en chef, premier dégustateur de Wine Spectator pour les vins de Bourgogne, vient de rentrer de France, où il a visité de nombreux domaines et autres propriétés remarquables tout en découvrant le dernier millésime.

Mounir Saouma, interprète généralement les millésimes différemment de nombreux autres domaines et marchands en Bourgogne. Le millésime 2018 en est un exemple. Alors que de nombreux 2018 sont déjà en bouteille et que certains peuvent déjà être trouvés sur les listes de vins locaux, les cuvées Lucien Le Moine reposent toujours en barrique, non soutirées et sans soufre. Mounir aime perturber la conversion malolactique pour prolonger le processus de fermentation et ralentir le vieillissement des vins. Il aime aussi avoir beaucoup de lies, environ 6 litres dans chaque tonneau pour nourrir les vins naissants. Alors que ses Pinot Noirs 2018 sont maintenant clairs et reflètent leurs terroirs, ses Chardonnays sont encore troubles, pleins de gaz carbonique et relativement mal formés.

"Je me fiche du fruit, nous construisons le terroir et la texture », explique-t-il en se référant à ses blancs. "Il est très facile de faire de bons vins blancs, mais très compliqué de faire de grands vins blancs. Ils sont nés sans rien, donc cela prend beaucoup de temps pour les construire. »

Un élevage long

Au pressurage, en octobre, les vins reflètent leurs terroirs ; en mars de l'année suivante, ils avaient tous le même goût, note Mounir. Et enfin, presque un an plus tard, ils expriment à nouveau la pureté du lieu.

 Encore une fois les vins de Lucien Le Moine sont la pure expression des terroirs.

95 – 100: Truly incomparable and emotionally thrilling. A wine so rated is as good as Burgundy or Pinot Noir gets. By definition, it is reference standard for its appellation.

90 – 94: Outstanding. Worth a special effort to purchase and cellar and will provide memorable drinking experiences.

85 – 89: Good to High quality. Burgundies that offer solid quality in every respect and generally very good typicity. “Good Value” wines will often fall into this category. Worth your attention.

80 – 84: Average to Good quality. The wine is “correct”, displays no, or only minor, flaws and will provide pleasing, if straightforward, drinking.

76 – 79: Barely Acceptable quality. The wine is not worth your attention nor is it a good value.

75 and Below: Don’t Bother. A wine with noticeable, irremediable flaws.

 

Mounir et Rotem Saouma ont créé leur micro-négoce pour deux personnes en 1999 qui se concentre exclusivement sur les meilleurs 1ers et grands crus en rouge et blanc. Comme c'est souvent le cas à cette adresse, au moment de ma visite de février, les vins n'avaient été ni soutirés ni sulfurés et à ce titre certains étaient sensiblement réduits. J'apprécie que cela rend les notes de dégustation ennuyeuses lorsque la réduction est constamment citée comme supprimant le fruit, mais si c'est ce que je trouve, il m'incombe de le dire. Je souligne que la réduction en fût ne signifie pas nécessairement que le vin sera réduit en bouteille, vous ne devriez donc pas être indûment concerné par cela. Pour ce qui est de profiter des vins du Moine, un point qui mérite d'être mentionné est que les vins ont toujours un CO2 notable et doivent donc être décantés. En ce qui concerne le millésime 2018, Mounir m'a dit que chaque millésime nous apprend quelque chose si nous voulons écouter. Par exemple, l'été dernier, j'avais sérieusement peur que les rouges soient confiturés, lourds, gras et plats et que les blancs soient tout aussi pénibles et insipides. Mais il s'avère que mes craintes étaient déplacées sur les deux comptes et en fait, plus les vins sont en fût, plus ils s'améliorent. La leçon est que les grands terroirs de Bourgogne trouvent toujours un moyen de se montrer à la hauteur. C’est pourquoi il est extrêmement important de ne pas juger un millésime trop rapidement, non seulement en termes de formation d’opinions mais aussi de mise en bouteille. Je connais beaucoup de producteurs qui ont déjà mis en bouteille leurs 2018, mais cela, je ne le comprends pas. Comme je l'ai noté, les vins semblent s'améliorer de mois en mois et en tant que tel, si un millésime a besoin d'un long élevage, alors il a besoin d'un long élevage. Je ne sais pas exactement quand je mettrai en bouteille l'une ou l'autre des couleurs, mais pour l'instant, ce ne sera pas pour bientôt. " Alors que certains vins ont clairement plus de succès que d'autres, beaucoup de Le Moine 2018 sont les plus impressionnants

Quoi acheter en 2018   Burghound.com 10 avril 2020


Parmi les grands négociants, les résultats étaient naturellement plus variés car ils s'approvisionnent en fruits et en vin de toute la Côte d’Or et il était donc beaucoup plus difficile d’être cohérent. D'après mes dégustations, le négociant le plus titré a été Joseph Drouhin suivi de près par Jadot et Bouchard Père et Fils. Parmi les micro-négociants plus petits ou ce que j'appelle, Lucien Le Moine a été particulièrement performant. C’est un vrai de dire que presque tout ce que font les meilleurs négociants est excellent, je souligne donc à nouveau l’importance de lire attentivement les notes de dégustation.

 

Maison Lucien Le Moine (Beaune)

2018 Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru red (92-95)

2018 Chambolle-Musigny “Les Amoureuses” 1er red (92-94)

2018 Chambolle-Musigny “Haut Doix” 1er red (90-93)

2018 Chambolle-Musigny “Les Sentiers” 1er red (91-94)

2018 Charmes-Chambertin Grand Cru red (91-94)

2018 Clos de la Roche Grand Cru red (92-94)

2018 Clos St. Denis Grand Cru red (91-94)

2018 Clos de Vougeot Grand Cru red (91-94)

2018 Corton-Perrières Grand Cru red (90-92)

2018 Corton-Renardes Grand Cru red (90-93)

2018 Gevrey-Chambertin “Cazetiers” 1er red (91-94)

2018 Griotte-Chambertin Grand Cru red (90-92)

2018 Latricières-Chambertin Grand Cru red (92-94)

2018 Mazis-Chambertin Grand Cru red (91-94)

2018 Morey St. Denis “Les Chaffots” 1er red (91-93)

2018 Morey St. Denis “Les Genavrières” 1er red (87-89)

2018 Nuits St. Georges “Les St.-Georges” 1er red (88-91)

2018 Nuits St. Georges “Les Vaucrains” 1er red (88-91)

2018 Corton-Perrières :

In contrast to the prior wine, there is no reduction on the earthy and spicy poached plum nose that flirts with prune. There is better freshness on the palate to well-detailed and stony flavors that conclude in a dusty, serious and mildly rustic finale. It’s an open question if the nose will eventually reflect the same freshness as the palate but my projected range assumes that it will. (90-92) /2030+

 2018 Corton-Renardes :

This is also markedly earthy and spicy on the overtly ripe dark berry-suffused nose that is more sauvage in character. There is excellent punch and delineation to the more powerful and muscular flavors that also conclude in a built-to-age, austere and mildly rustic finish. (90-93) /2033+

 2018 Morey St. Denis “Les Genavrières” :

A liqueur-like nose features notes of essence of red cherry and raspberry with a pretty top note of lilac. The acceptably vibrant middle weight flavors possess good detail though the dusty finish is somewhat short and attenuated. (87-89) /2026+

2018 Morey St. Denis “Les Chaffots” :

A ripe yet cool nose reflects notes of black raspberry, poached plum and a lovely violet top note. There is very good volume to the caressing yet muscular medium-bodied flavors that deliver fine length and even better depth. This should be excellent in time. (91-93) /2030+

 2018 Clos de la Roche :

Moderate reduction but the fruit definitely seems ripe. The sleek, intense and tension-filled broad-shouldered flavors possess excellent volume and evident power while delivering fine length on the wonderfully mineral-driven finish. This too is very much built for the long haul and at least some patience is strongly advised. (92-94) /2033+

 2018 Clos Saint-Denis :

(from 90+ year old vines). This too is firmly reduced though the fruit again seems quite ripe. The finer and equally intense middle weight flavors also possess very good minerality if not quite the same degree of power on the firm, serious and sneaky long finish. (91-94) /2033+

 2018 Nuits St. Georges “Les St.-Georges” :

This is aromatically similar to the Les Cailles though with a hint of prune. There is better freshness to the nicely detailed and stony flavors that are also grippy, slightly dry and a bit short. I would again attribute the less than convincing balance to the hail damage. (88-91) /2030+

 2018 Nuits St. Georges “Les Vaucrains” :

A distinctly jammy prune-inflected nose introduces fresher big-bodied flavors that evidence plenty of the hallmark muscularity though once again the finish is chewy, drying and attenuated. Like its two neighbors, this too seems to have been affected by the hail damage. (88-91) /2033+

 2018 Gevrey-Chambertin “Cazetiers” :

Firm reduction. By contrast the palate impression of the middle weight plus flavors is exuberantly fresh while the strong minerality adds a sense of lift to the chiseled and crunchy finish that displays excellent length and complexity. This is lovely and quite promising. (91-94) /2030+

 2018 Latricières-Chambertin :

A ripe yet nicely fresh nose is comprised by liqueur-like aromas of various dark berries, spice, humus and a hint of wild cherry. The racy, intense and cuts-like-a-knife medium weight flavors brim with minerality on the beautifully persistent finish. This lilting and classy effort is not particularly powerful but I very much like the impeccable harmony. (92-94) /2033+

2018 Charmes-Chambertin :

(from both Charmes and Mazoyères in a roughly 50/50 proportion). Firm reduction dominates the fruit today though it does appear quite ripe. Otherwise there is excellent freshness to the racy and nicely detailed flavors that possess a velvety mid-palate texture that contrasts somewhat with the crunchy and slightly rustic finale. (91-94) /2030+

 2018 Griotte-Chambertin :

A mentholated top note can be found on the moderately reduced nose. The caressing, even sophisticated, medium weight flavors possess a seductive yet punch mouthfeel, all wrapped in a relatively soft though not heavy finale where a touch of warmth gradually emerges. This may well develop more vibrancy but today it seems a little fatigued if not exactly flat. (90-92) /2028+

 2018 Mazis-Chambertin :

(from both Mazis-Haut and Bas). Firm reduction. There is much better freshness and verve to the delicious and more imposing flavors that brim with minerality on the powerful, youthfully austere and sauvage-inflected finale. This too appears to possess excellent development potential. (91-94) /2033+

 2018 Chambertin-Clos de Bèze :

Firm reduction where the only discernible nuance is a whiff of spice. The super-sleek, intense and wonderfully delineated flavors possess excellent volume on the tautly muscular and stony finish that goes on and on. This classy effort is already quite complex, and more will undoubtedly develop with age. (92-95) /2033+

 2018 Clos de Vougeot :

Firm reduction. Otherwise there is fine volume to the utterly delicious and highly seductive medium weight plus flavors that possess obvious muscle, all wrapped in a saline-inflected, balanced and lingering if youthfully austere and robust finish. This is also quite firmly structured and will require extended patience. (91-94) /2035+

  2018 Chambolle-Musigny “Les Sentiers” :

A notably fresher nose offers up notes of various red berries along with a plentitude of floral nuances. There is also better energy on the palate of the medium-bodied flavors that exude evident minerality on the saline and lingering if again mildly rustic finish. With that said, this is much better-balanced. (91-94) /2030+

2018 Chambolle-Musigny “Haut Doix” :

Firm reduction blocks an evaluation of the nose. The nicely rich and attractively refined flavors exhibit slightly more obvious minerality on the lingering and slightly austere finish where a hint of mocha slowly emerges. This is a wine that combines a certain finesse with good punch. (90-93) /2030+

 2018 Chambolle-Musigny “Les Amoureuses” :

A much spicier assortment of red currant, plum and violet aromas flash an abundance of spice nuances. The medium weight and even more obviously mineral-inflected flavors possess a beguiling mouthfeel not only thanks to the abundance of sappy dry extract but also to the firm but fine-grained tannins shaping the intensely saline finish. This needs to add a bit more depth and overall, this is lovely, and this should be capable of aging for years. (92-94) /2030+

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Bourgogne AOC

33,00 CHF

Beaune 1er Cru Clos des Mouches

68,00 CHF

Morey-St-Denis 1er Cru Les Genavrières

70,00 CHF

Volnay 1er cru Clos des Chênes

75,00 CHF

Morey-St-Denis 1er Cru Les Chaffots

77,00 CHF

Pommard 1er Cru Les Rugiens

83,00 CHF

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cailles

85,00 CHF

Volnay 1er cru Les Cailleret

94,00 CHF

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Boudots

96,00 CHF

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains

96,00 CHF

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes

107,00 CHF

Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

107,00 CHF
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