Roc d'Anglade

Domaine Roc d'Anglade

L'expression de la finesse et de la fraîcheur en Languedoc

Présentation du domaine

Situé au cœur du village de Langlade, dans le Gard, le Domaine Roc d'Anglade est une référence incontournable des grands vins du Languedoc. Fondé en 1999 par Rémy Pédréno, le vignoble s'étend sur une douzaine d'hectares et produit des vins sous l'IGP Pays du Gard, reconnus pour leur élégance, leur fraîcheur et leur remarquable potentiel de garde.

À contre-courant des codes traditionnels du sud de la France, Roc d'Anglade élabore des vins de gastronomie où la finesse prime sur la puissance. Chaque cuvée est pensée comme la plus fidèle expression du terroir, du millésime et du vivant.

Une philosophie guidée par le vivant

La devise du domaine, « Aimer par le vin », résume parfaitement l'esprit de Roc d'Anglade. Le vin est considéré comme un lien entre les hommes, un vecteur de partage, de générosité et d'émotion.

Les principes qui guident le travail du domaine reposent sur trois valeurs essentielles :

• Finesse
• Fruit
• Fraîcheur

Selon Rémy Pédréno, le grand vin naît avant tout dans la vigne. Chaque décision vise à préserver l'énergie du raisin afin d'obtenir des vins sincères, vivants et digestes.

Un terroir d'exception

Entre Nîmes et les premiers contreforts des Cévennes, les vignes évoluent dans un environnement préservé composé de garrigue, de chênes verts, de pins d'Alep et d'oliviers sauvages.

Les parcelles, âgées de 5 à plus de 70 ans, reposent sur un terroir complexe mêlant :

• calcaires fissurés
• argiles
• marnes
• limons
• sables

Les expositions majoritairement nord et est, associées à des rendements limités (environ 30 hl/ha), permettent de conserver une fraîcheur naturelle rare sous climat méditerranéen.

Une viticulture biologique

Le domaine est conduit en agriculture biologique avec une attention constante portée aux équilibres naturels.

Les pratiques culturales privilégient :

• travail mécanique des sols ;
• enherbement naturel ;
• absence de pesticides chimiques ;
• respect de la biodiversité.

Chaque intervention est pensée pour préserver la vitalité des sols et des vignes.

Des vendanges de précision

La récolte est exclusivement manuelle.

La date des vendanges est déterminée principalement par la dégustation des raisins plutôt que par les seules analyses techniques. Les raisins sont cueillis relativement tôt afin de préserver leur croquant, leur fraîcheur et leur équilibre naturel.

Chaque grappe est triée directement à la vigne puis contrôlée une seconde fois avant son arrivée au chai.

Une vinification peu interventionniste

La philosophie du domaine peut se résumer par :

« Laissez faire, laissez être. »

Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, sans correction de degré, d'acidité ou ajout d'enzymes.

Les grappes sont majoritairement vinifiées entières avec leurs rafles, les extractions restent douces et les cuvaisons relativement courtes.

L'élevage est conduit en foudres et demi-muids déjà utilisés, afin de ne jamais masquer l'expression du fruit et du terroir. L'utilisation du soufre est volontairement limitée.

Les cépages

Rouges

Le domaine privilégie les grands cépages méditerranéens :

• Carignan (majoritaire)
• Mourvèdre
• Syrah
• Grenache
• Cinsault

Blancs

Les assemblages associent :

• Chenin (cépage principal)
• Chardonnay
• Grenache blanc
• Grenache gris
• Carignan blanc

Cette combinaison originale apporte tension, fraîcheur et complexité.

Rosé

Le Mourvèdre domine l'assemblage, accompagné de Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault, donnant un rosé ample, salin et très gastronomique.

Les cuvées emblématiques

Roc d'Anglade Rouge
Assemblage dominé par le Carignan, complété de Syrah et Grenache. Un vin élégant aux notes de violette, de mûre et de poivre noir, alliant profondeur et fraîcheur.

Roc d'Anglade Blanc
Principalement composé de Chenin et de Grenache blanc. Un blanc d'une grande tension, floral, minéral et doté d'une belle texture.

Roc d'Anglade Rosé
Un rosé de caractère, profond et salin, loin des standards classiques, offrant une remarquable aptitude à la gastronomie.

Reserva Especial
La cuvée la plus confidentielle du domaine, alliant précision, structure, fraîcheur et excellent potentiel de vieillissement.

En résumé

Roc d'Anglade s'est imposé comme l'une des signatures majeures du Languedoc grâce à une vision exigeante où le respect du vivant, la précision du geste et la recherche permanente de fraîcheur donnent naissance à des vins d'une rare élégance.

Des vins sincères, équilibrés et profondément identitaires, qui démontrent tout le potentiel des grands terroirs de Langlade.