Clos de L'Ours - BIO

Fabienne et Michel Brotons -------------------------------------------------------------------------------       Vidéo de présentation

Biodynamie

Clos de l'Ours / Cotignac

"Au Clos de l'Ours, des rouges bien  léchés !

A Cotignac, dans le haut Var, Fabienne et Michel Brotons ont eu la bonne opportunité d'acquérir 13 ha d'un seul tenant en 2012. Si nous avons reproché aux premiers millésimes d'être académiques avec des élevages sous bois trop marqués, le bon virage est pris en 2016 avec des vins plus digestes et proche du fruit, sans manquer de fond. La moitié des volumes est consacrée à des rosés agréabes et charnus, mais ce terroir a beaucoup de potentiel pour les rouges. Avec passion et une énergie débordante, les enfants, Fabien puis Emilie, se sont évadés de leur école de commerce pour accompagner leurs parents dans ce domaine familial qui monte en puissance."