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Clos de l'Ours
Côtes de Provence AOP
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Date de disponibilité:
APPELLATION : | Côtes de Provence AOP |
PROVENANCE : | France - Provence |
VITICULTURE : | Agriculture BIODYNAMIQUE |
CEPAGES : | Syrah, Grenache et Mourvèdre |
GARDE : | 10 ans |
DISPONIBILITE : | En stock |
STYLE DE VIN : | Fruité et frais |
PRODUCTEUR : | Fabien et Michel Brotons |
CONDITIONNEMENT : | 6 bouteilles |
NOTE RVF : | 88/100 |
Clos de l'Ours rouge « Le Chemin »
Notre rouge Le Chemin est un assemblage subtil de Syrah, Grenache et Mourvèdre, issus de vieilles vignes avec de faibles rendements et une concentration exceptionnelle.
La vinification est minutieuse. La macération, longue, ainsi que les fermentations se font en cuve en acier émaillé.
Ensuite, le vin est élevé, sur lies fines, durant 12 mois en foudre de chêne, ce qui lui confère un équilibre parfait, une grande élégance, un côté soyeux et élancé. Un grand rouge authentique et de garde.
Ce vin n'est ni collé ni filtré.
Un rouge proche du fruit enveloppé par une chair avenante et peu extraite. Finesse et gourmandise.