Domaine Jean-Paul, Corinne & Loïc Jamet

Jean-Paul,  Corinne, Loîc & Fanny  Jamet

Au coeur des coteaux de Côte Rôtie, le Domaine Jamet poursuit le respect du terroir et la passion du vin.

Au départ du village d'Ampuis il faut gravir quatre kilomètres à travers les coteaux pour atteindre le Domaine Jamet. Cette progression très agréable permet d'appréhender la forte pente des coteaux de Côte-Rôtie. Ce sont ces terroirs inimitables qui donnent tout leur caractère à ce nectar si exceptionnel.  

Le Domaine Jamet se situe sur le plateau, au lieu-dit « Le Vallin », où le panorama est fabuleux et laisse apercevoir le Mont Blanc ainsi les Alpes par temps clair. En pénétrant dans ce chai, la nature et la simplicité sont les maîtres mots de la famille Jamet, unie autour de l'artisan des lieux. C'est dans ce contexte que Jean-Paul, son épouse Corinne et plus récemment leur fils aîné Loïc cultivent avec passion la vigne et le vin.

Les flacons de caractère tels que ceux du Domaine Jamet sont le fruit du travail d'un terroir et surtout d'un homme. Au fil du temps passé à arpenter les coteaux de Côte Rôtie, Jean-Paul a suivi son instinct et a forgé ses certitudes. C'est ainsi qu'il vinifiait pour la quarantième année les vins du Domaine Jamet à l'automne 2015. 

Cultivés sur des coteaux abrupts et agencés en terrasses que l'on appelle communément les « Chayets », les vignes évoluent sur un sous-sol essentiellement composé de schiste et en moindre mesure de granite. Face à cette nature exceptionnelle il est primordial pour Jean-Paul Jamet et les siens de rester respectueux de ce patrimoine. 

Un passionné pour des vignes raisonnées

Afin de tirer profit de tous les bénéfices que la nature offre, Jean-Paul considère qu'avec son équipe il s'inscrit dans une viticulture raisonnée.1

Respectueux des vignes et des sols, c'est avec le minimum d'intervention que les ouvriers viticoles du Domaine Jamet travaillent tout au long de l'année. Surveiller l'évolution de la vigne est primordial et Loïc est au plus près pour agir.
De plus, Jean-Paul a l'habitude de dire que cette viticulture de montagne impose le respect. En effet, cultiver des vignes dans les coteaux abruptes du Nord de la Vallée du Rhône apprend à rester humble devant cette magnifique et difficile nature qui offre l'expression singulière des Côte Rôtie.

Un équilibre sur le long terme1

Les vins du Domaine Jamet ont toujours reflété le caractère de son vinificateur et auteur : celui de Jean-Paul.2

Selon lui, il y a une complémentarité dans les différentes expressions du terroir de Côte-Rôtie. C'est ainsi que le travail réside dans une compréhension et une réflexion, de sorte à parfaitement intégrer ces diverses identités dans l'assemblage. Il confie souvent que « certaines parcelles apportent l'élégance alors que d'autres déterminent la structure : c'est justement l'assemblage qui magnifie le tout ».
L'image de Côte Rôtie c'est aussi la finesse, la fraîcheur et l'équilibre. Jean-Paul est convaincu que les vins dévoilent tous leurs sens et leur complexité après une période de garde. Il élabore ainsi ses flacons avec une vision à long terme.