St Jean du Barroux - Bio

Philippe Gimel est une personne passionnée par son métier, ses vins et qui vous passionne dès que vous passez quelques instants avec lui sur son domaine. Il a acheté ses vignes en 2003 après avoir travaillé dans plusieurs domaines de Châteauneuf-du-Pape et vinifié dans de grands domaines comme Beaucastel ou La Janasse afin de « Trouver » SON vignoble. Là aussi le terroir est le maître mot, les cépages majoritairement Grenache et Syrah sont cultivés sur des sols datant de l’Oligocène. Il y a 15 hectares dont 12 en plantation, car il a conservé les haies, les arbres et arbustes autour. La culture des raisins est biologique et les vinifications avec levures indigènes sans autre ajout extérieur.

Philippe Gimel est une personne passionnée par son métier, ses vins et qui vous passionne dès que vous passez quelques instants avec lui sur son domaine. Il a acheté ses vignes en 2003 après avoir travaillé dans plusieurs domaines de Châteauneuf-du-Pape et vinifié dans de grands domaines comme Beaucastel ou La Janasse afin de « Trouver » SON vignoble. Là aussi le terroir est le maître mot, les cépages majoritairement Grenache et Syrah sont cultivés sur des sols datant de l’Oligocène. Il y a 15 hectares dont 12 en plantation, car il a conservé les haies, les arbres et arbustes autour. La culture des raisins est biologique et les vinifications avec levures indigènes sans autre ajout extérieur.

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