Suisse 

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Raymond Paccot

Notre philosophie

Il ne s’agit pas d’appliquer une technique pour mieux maîtriser la vie et produire de meilleurs vins ; il s’agit au contraire de se laisser inspirer et d’avoir confiance dans la dynamique du vivant, pour … apprendre à vivre !

Cela appelle une collaboration entre l’attention de l’être humain et ce que la nature fournit. C’est un retour à l’observation et à la compréhension d’une nature à la diversité enchanteresse, ce n’est pas une approche de simple « laisser-faire » – le vin vivant n’est pas le vin sauvage. Nous sommes dans le vin civilisé, le vin d’émotion. Basta donc les chichis et les politesses excessives.

Place à l’authenticité.

                                                                                                                                                                                      Raymond Paccot

Domaine des Muses

Un grand vin est l’union sacrée de l’homme, et de la terre.

L’un a déjà quelques millions d’années, il s’est transformé au gré des millénaires, pour devenir cette terre qui est aujourd’hui la mémoire du temps qui a passé ! Ceci va vous donner une partie du vin. L’autre partie, est celle de l’humain, celui qui a appris, qui a su reconnaitre, et su mettre en valeur le terroir.

L’humain a composé en lisant Ce terroir, et composant avec ce cépage, dans ce climat, le vin est le résultat d’un savoir, d’une maitrise, mais aussi d’un certain laisser faire, et c’est LA partie la plus difficile !!!

Laissons aussi une part au soleil, celui-ci va le parer de ses habits de lumière ou de ses habits plus classiques (Mais attention, l’habit ne fais pas toujours le moine)

Taramarcaz est l'un des meilleurs représentants de sa génération parmi les vignerons valaisans. Il est aujourd'hui l'un des vignerons parmi les plus décorés du Valais,

Le Domaine des Muses (Sierre) figure dans le Best of 2012 de David Schildknecht. Le bras droit de Robert Parker qui a sélectionné uniquement trois vignerons suisses dans ses favoris et c'est d'ailleurs la première fois que le site erobertparker.com - idem pour le guide Wine Advocate - prend la peine de parler de vins suisses

Sven Fröhlich

Après une formation avec les plus grands vignerons de la région de la Bündner Herrschaft sous la direction de Daniel Gantenbeim, Thomas Studach, Georg Schlegel etc. Il commence a élaborer ses propres vins en 2015 sur une parcelle située à Jenins.
Grand amateur de Pinot noir Sven Fröhlich possède aujourd’hui plusieurs parcelles notamment sur les communes de Fläsch et Zizers ou il continue sa quête de perfection.