Rhône Nord

Le domaine des Lises est situé sur la commune de Beamont-Monteux, dans l’appellation Crozes-Hermitage, à quelques kilomètres au sud de Tain l’Hermitage. A sa tête, vous trouverez Maxime Graillot, digne héritier de son père qui s'était taillé une belle réputation autant grâce à ses vins que par son activité au sein de l'appellation. Farouchement indépendant, le jeune Maxime a préféré créer sa propre structure en achetant quelques arpents de jeunes vignes avec un encépagement des plus simples : uniquement de la syrah. Il possède aujourd'hui 5 hectares de Crozes-Hermitage et, à terme, souhaite vinifier dans d'autres appellations. Les méthodes de culture sont traditionnelles avec travail des sols à la charrue et rejet des intrants chimiques, dans une logique de rendements très modérés, entre 35 et 40 hectolitres par hectares. Pour parfaire ses vinifications et trouver son propre style, Maxime Graillot a multiplié les expériences à l'étranger, notamment en Californie, pour y puiser de l'inspiration et trouver sa propre voie. Vu la qualité croissante de ses vins, nous sommes en droit de penser qu'il est bien loin d'être perdu.

Le domaine a été créé en 1929 avec la plantation de la première parcelle en Côte Blonde, pour se transmettre ensuite sur quatre générations. Aujourd’hui, Agnès Levet marche dans les pas de ses parents Nicole et Bernard Levet . Elle perpétue la tradition d’un grand vin de garde respectueux de son terroir. Nos vignes de syrah en Côte Rôtie sont plantées sur plus de 4 hectares en terrasses sur des côteaux schisteux, exposés Sud–Sud-Est. Elles sont réparties sur plusieurs lieux-dits de la commune d’Ampuis : Côte Blonde, Côte Brune, et Landonne pour les plus fameux, mais aussi Chavaroche Mollard, Baleyat, Truchet, Fongeant et Leyat. Elles sont plantées en « petite serine », l’ancienne variété de syrah propre au terroir d’Ampuis qui donne de petites grappes qualitatives. Nous pratiquons d’ailleurs depuis les années 90 la sélection massale, qui consiste à produire de nouveaux plants de vigne à partir de nos propres bois de taille.