Rhône Nord

Normal 0 false 21 false false false FR-CH X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Aptos",sans-serif; mso-ascii-font-family:Aptos; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Aptos; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-font-kerning:1.0pt; mso-ligatures:standardcontextual; mso-fareast-language:EN-US;} Jean-Paul,   Corinne, Loîc & Fanny   Jamet Au coeur des coteaux de Côte Rôtie, le Domaine Jamet poursuit le respect du terroir et la passion du vin. Au départ du village d'Ampuis il faut gravir quatre kilomètres à travers les coteaux pour atteindre le Domaine Jamet. Cette progression très agréable permet d'appréhender la forte pente des coteaux de Côte-Rôtie. Ce sont ces terroirs inimitables qui donnent tout leur caractère à ce nectar si exceptionnel.    Le Domaine Jamet se situe sur le plateau, au lieu-dit « Le Vallin », où le panorama est fabuleux et laisse apercevoir le Mont Blanc ainsi les Alpes par temps clair. En pénétrant dans ce chai, la nature et la simplicité sont les maîtres mots de la famille Jamet, unie autour de l'artisan des lieux. C'est dans ce contexte que Jean-Paul, son épouse Corinne et plus récemment leur fils aîné Loïc cultivent avec passion la vigne et le vin. Les flacons de caractère tels que ceux du Domaine Jamet sont le fruit du travail d'un terroir et surtout d'un homme. Au fil du temps passé à arpenter les coteaux de Côte Rôtie, Jean-Paul a suivi son instinct et a forgé ses certitudes. C'est ainsi qu'il vinifiait pour la quarantième année les vins du Domaine Jamet à l'automne 2015.  Cultivés sur des coteaux abrupts et agencés en terrasses que l'on appelle communément les « Chayets », les vignes évoluent sur un sous-sol essentiellement composé de schiste et en moindre mesure de granite. Face à cette nature exceptionnelle il est primordial pour Jean-Paul Jamet et les siens de rester respectueux de ce patrimoine.  Un passionné pour des vignes raisonnées Afin de tirer profit de tous les bénéfices que la nature offre, Jean-Paul considère qu'avec son équipe il s'inscrit dans une viticulture raisonnée.1 Respectueux des vignes et des sols, c'est avec le minimum d'intervention que les ouvriers viticoles du Domaine Jamet travaillent tout au long de l'année. Surveiller l'évolution de la vigne est primordial et Loïc est au plus près pour agir. De plus, Jean-Paul a l'habitude de dire que cette viticulture de montagne impose le respect. En effet, cultiver des vignes dans les coteaux abruptes du Nord de la Vallée du Rhône apprend à rester humble devant cette magnifique et difficile nature qui offre l'expression singulière des Côte Rôtie. Un équilibre sur le long terme1 Les vins du Domaine Jamet ont toujours reflété le caractère de son vinificateur et auteur : celui de Jean-Paul.2 Selon lui, il y a une complémentarité dans les différentes expressions du terroir de Côte-Rôtie. C'est ainsi que le travail réside dans une compréhension et une réflexion, de sorte à parfaitement intégrer ces diverses identités dans l'assemblage. Il confie souvent que « certaines parcelles apportent l'élégance alors que d'autres déterminent la structure : c'est justement l'assemblage qui magnifie le tout ». L'image de Côte Rôtie c'est aussi la finesse, la fraîcheur et l'équilibre. Jean-Paul est convaincu que les vins dévoilent tous leurs sens et leur complexité après une période de garde. Il élabore ainsi ses flacons avec une vision à long terme. 

Normal 0 false 21 false false false FR-CH X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Aptos",sans-serif; mso-ascii-font-family:Aptos; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Aptos; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-font-kerning:1.0pt; mso-ligatures:standardcontextual; mso-fareast-language:EN-US;} Maxime Graillot est un vigneron incontournable de la Vallée du Rhône septentrionale, fils du légendaire Alain Graillot. Il gère aujourd'hui le domaine familial tout en élaborant ses propres cuvées de Crozes-Hermitage acclamées pour leur fraîcheur, leur fruit croquant et leur structure moderne Le Domaine des Lises & Equis En marge du domaine de son père, Maxime Graillot a créé sa propre structure à Beaumont-Monteux : Le Domaine des Lises : Un vignoble de 5 hectares planté exclusivement en Syrah. Le terroir, situé sur le lieu-dit "Les Pichères", est constitué de graves et de galets roulés qui confèrent beaucoup de finesse au vin. Equis : Sa structure de négoce haute couture qui lui permet de vinifier de superbes terroirs sur de petites appellations voisines (Saint-Joseph, Cornas ) Les principales cuvées en Crozes-Hermitage Cuvée Équinoxe : Un vin 100 % Syrah pensé pour être bu sur la jeunesse. Il offre une explosion de fruits rouges acidulés, des notes de violette et de poivre. C'est un jus gourmand et accessible. Domaine des Lises (Grand Vin) : Issu de vieilles vignes de plus de 40 ans. Ce vin est plus structuré, élevé en fûts de plusieurs vins (provenant souvent de grands domaines bourguignons). Il dévoile des arômes de fruits noirs, de lard fumé et d'olive, avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans. Le style et le terroir Maxime applique des méthodes de culture traditionnelles et bio, caractérisées par un travail des sols à la charrue et une absence de produits chimiques. Les vinifications intègrent souvent une part de grappes entières, une signature historique de la famille Graillot qui apporte de la fraîcheur, de la complexité aromatique et des tanins soyeux.    

Le domaine a été créé en 1929 avec la plantation de la première parcelle en Côte Blonde, pour se transmettre ensuite sur quatre générations. Aujourd’hui, Agnès Levet marche dans les pas de ses parents Nicole et Bernard Levet . Elle perpétue la tradition d’un grand vin de garde respectueux de son terroir. Nos vignes de syrah en Côte Rôtie sont plantées sur plus de 4 hectares en terrasses sur des côteaux schisteux, exposés Sud–Sud-Est. Elles sont réparties sur plusieurs lieux-dits de la commune d’Ampuis : Côte Blonde, Côte Brune, et Landonne pour les plus fameux, mais aussi Chavaroche Mollard, Baleyat, Truchet, Fongeant et Leyat. Elles sont plantées en « petite serine », l’ancienne variété de syrah propre au terroir d’Ampuis qui donne de petites grappes qualitatives. Nous pratiquons d’ailleurs depuis les années 90 la sélection massale, qui consiste à produire de nouveaux plants de vigne à partir de nos propres bois de taille.