Domaine de Fondrèche

Das Ziel der Domaine de Fondréche ist Weine zu keltern, welche die Identität der Region spiegeln. Das Ergebnis sind Gewächse mit mineralischer Struktur, sowie einer Balance zwischen Kraft und Frische und viel Eleganz. Dabei verlässt sich Sébastien Vincenti nicht auf Analysen und Werte von nackten Zahlen. Vielmehr versucht er das Terroir, bestehend aus Klima, Herkunft und sauberer Umwelt zu verstehen. Das Augenmerk im Rebberg besteht darin, die Reben in ihren Wachstums- und Ruhephasen zu begleiten und nichts zu erzwingen. Somit liegt es auf der Hand, dass die Weine von der Domaine de Fondrèche Bio-Dynamisch produziert werden.