Italien

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In Serralunga d'Alba im Barolo-Gebiet gelegen, bewirtschaftet die Familie Porro seit vielen Jahren die Weinberge des Lazzarito-Gewächses. Die Weinberge sind der mediterranen Sonne zugewandt und bieten einen herrlichen Blick auf die Berge und Schlösser der Umgebung. Die Weine werden alle auf sehr traditionelle Weise hergestellt, ohne Schönung, ohne Filtration und in den Weinbergen werden niemals Herbizide oder Pestizide verwendet. Die Trauben werden hier von Hand gepflückt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Betontanks und Edelstahltanks. Die Kellerfenster werden in den Wintermonaten offen gelassen, um eine natürliche Klärung und eine Kältestabilisierung zu erreichen. Die Barolos werden drei Jahre lang in neutralen Botti aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 25 hL gereift. Die kalkhaltigen Böden von Serralunga d'Alba sind dafür bekannt, langlebige und vollmundige Barolos hervorzubringen. Die Weine des Weinguts sind delikat, duftend und raffiniert.