Roussillon

Gérard & Lionel Gauby Biodynamie Domaine Gauby Gauby ist eine Ikone. Punkt.  Seit 1985 bewirtschaftet Gérard Gauby seine Rebanlagen auf eigene Faust. Davor lieferte er seine Trauben an die Genossenschaft in Calce. Irgendwann hatte er jedoch die Nase gestrichen voll von den tanninstarken, mächtigen Weinen, die die Genossenschaft Jahr für Jahr produzierte. Er besann sich auf die hervorragenden Eigenschaften des Terroirs aus Schiefer- und Kreideböden und hatte eine Vision von einem finessereichen, eleganten Wein. Gérard Gaubys Ziel ist es die Qualität, die er im Weinberg anstrebt auch  möglichst unverfälscht in den Keller und auf die Flasche bringen. Auf mittlerweile 42 Hektar produziert Gauby Weine, die schon im Einstiegssegment große Vertreter ihrer Region sind. Die großen Weiß- und Rotweine stehen großen Burgundern und Bordeaux in nichts nach: Sie sind hundertprozentiges Zeugnis ihrer Herkunft und besitzen eine enorme Lagerfähigkeit. Gauby ist der Einzige in der Revue de Vin de France ausgezeichnete ***-Betrieb im Roussillon. Gauby produziert drei große Lagen Weine namens »Coume Ginestre«, »Muntada« und »La Roque«. Die verwendeten Rebsorten sind Blanc: Macabeu, Grenache blanc, Chardonnay, Grenache Gris, Carignan blanc und Rouge: Syrah, Carignan, Grenache, Mourvèdre. Das Weingut Gauby liegt rund 20 km nordwestlich von Perpignan, ausserhalb des schmucken Dörfchen Calce. Der Besitzer Gérard Gauby gilt als herausragendster Winzer Südfrankreichs und ist weit herum eine gefragte Persönlichkeit. Gérard und Sohn Lionell bewirtschaften zusammen rund 45 ha Rebflächen. Die Reben verteilen sich auf mehr als 120 Parzellen. Dazwischen zählen Sie Grundstücke von weiteren 40 ha mit Wiesen, Eichenwäldern und Buschlandschaften ihr Eigen. Die Landschaft um Calce ist weitgehend unberührt. Wilde, karge und steile Hügel zeichnen eine beinahe alpine Landschaft. Durch den Druck der Pyrenäen habend sich Gesteinsschichten vertikal aufgestellt. Dies führt zu einer einzigartigen Bodenvielfallt aus Kalkstein, Mergel und Schiefer, auf kleinstem Raum. 300 Sonnentage pro Jahr zählt Calce und Regen ist äusserts selten. Ungeachtet dessen sind die Weine von Gauby durch Eleganz, Frische und Mineralität kaum zu überbieten. Die Gauby’s pflegen ihre Reben so, dass die physiologische Reife, vor dem allzu oft hohen Zuckerwerten und dem daraus resultierenden hohen Alkohol eintritt. 12 - 13 % Alkohol sind somit keine Ausnahme. Im Keller wird mit sehr geringen Mengen Schwefel gearbeitet. Die langlebigen Weine besitzen einen sehr hohen Extraktanteil. Die meisten Weine sind Verschnitte aus den Sorten Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan. Einige Lagenweine werden auch Sortenrein abgefüllt.

Hervé & Claudine Bizeul Im Jahr 1997 begann Hervé Bizeul seinen Traum zu verwirklichen. Er war bis zu diesem Zeitpunkt erfolgreicher Sommelier, Restaurantbesitzer und Fachjournalist. Sein Instinkt leitete ihn nach Vingrau im Roussillon um seine Passion aus zu leben und „seinen“ Wein zu produzieren. Die erste Ernte brachte Hervé Bizeul 1998 in den Keller. Ab dem ersten Jahrgang werden die Weine von Clos des Fées sehr erfolgreich verkauft. Mit dem verdienten Geld investierte Bizeul in seine Reben und die Infrastruktur des Kellers. Die hohe Qualität der Weine stand dabei immer im Vordergrund. Dadurch stieg die Nachfrage stetig und die Domaine Clos des Fées wurde im 2005 von der „La Revue du vin de France“ zu den führenden Betrieben im Roussillon erklärt. Hérvez Bizeul ist bemüht, dass seine Reben in den Kargen Böden tief wurzeln. Somit überstehen die Reben die so oft sehr langen, regenarmen Perioden ohne Trockenstress. Clos des Fées keltert heute eine Vielzahl verschiedener kraftvoller Terroir-Betonter Weine.

Gérard Standley & Gérard Gauby Biodynamie In den 1990er Jahren importierten Roy Richards und Mark Walford die Weine von Gérard Gauby für den englischen Markt. Gauby war davon überzeugt, dass die Weinberge des Fenouillèdes, die auf den Anhöhen am Fuße der Pyrenäen liegen, ein echtes Potenzial für die Produktion hochwertiger Weine hatten. Er schlug vor, dass sie eine Partnerschaft eingehen sollten, um diese Weinberge zu bewirtschaften, die 2001 mit der Gründung des Weinguts Gestalt annahm. Gérard Gauby übergab schließlich 2016 die Leitung des Weinguts an Wendy Wilson, die ihm jedoch weiterhin mit Rat und Tat zur Seite stand und seine Kenntnisse über die Weinberge einbrachte. Dieses neue Team setzt die qualitativ hochwertige und präzise Arbeit fort, die Le Soula an den Tag legt. Die Weine sind von großer Offenheit und sehr authentisch. Die Energie des Terroirs lässt im Wein eine wahnsinnige Klasse durchscheinen, man findet viele Facetten und Komponenten eines großen Weins. Keine Effekthascherei, natürliche Eleganz ist angesagt, das Terroir trägt unbestreitbar jede Cuvée von Le Soula.