Gio Sergi

Biodynamie

Im Frühjahr 1993 erwarb die Familie Sergi Sicardi die Domaine CLOS ST VINCENT. Das Qualitätsstreben und die Verfeinerung der Weine stand zu Beginn im Biodynamischen und Ökologischen Rebbau. Auf rund 6 ha Fläche pflegt Gio Sergie die lokalen Sorten Rolle, Braquet, Folle Noire und Grenache. Die AOC Bellet ist eine aussergewöhnliche Region in Südfrankreich. Durch die frischen Winde der südlichen Alpen und die kühlende Meeresbrise profitieren die Reben von einer seltenen Klimakonstellation. Die Weine von Clos St. Vincent gehören zu den charaktervollsten in der ganzen Provence.

Fabienne et Michel Brotons

Biodynamie

Clos de l'Ours / Cotignac

CLOS DE L’OURS:
EIN WINZER-BÄR AUS DER PROVENCE

Michel Brotons ist von bärenhafter Statur. Deshalb haben er (und seine zierliche Frau Fabienne) ihrer 2012 im Norden der Côtes de Provence erworbenen Domaine den Namen Clos de l’Ours gegeben.

Bereits mit 25 träumte Michel Brotons vom Winzerleben, mit 48 verkaufte er sein Juweliergeschäft und verwirklichte seinen Traum, zog mit seiner Familie – Frau Fabienne, Tochter Emilie und Sohn Fabien – von Marseille in die Côtes de Provence.

Clos de L’Ours wird biologisch bewirtschaftet und um­ fasst 14 Hektaren Weinberge, die mit drei weissen Sorten (Rolle, Clairette und Ugni blanc) sowie fünf roten Sorten (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan und Cinsault) bepflanzt sind. Das Alter der Reben liegt bei durch­ schnittlich 40 Jahren, die ältesten Stöcke sind sogar über 70 Jahre alt. Mit Daniel Abrial haben die Brotons einen erfahrenen Önologen engagiert. Der Spitzenwein namens Ursus ist kräftig, muskulös und ziemlich opulent und be­steht zu 90 Prozent aus Syrah.

Der in Burgund geborene und ohne ein Stück Land nach Bandol gekommene Jean-Philippe Fourney einen neuen Ansatz für Rotweine mit vorwiegend Mourvèdre ein. Während er sich um die Weinberge des Château Vannières, des Domaine La Suffrène und Tempier, begann er eine titanische Arbeit. ab 2011: Entwaldung, Rodung und Umstrukturierung alter Restanques in La Cadière-d'Azur, um dort Reben nach dem Prinzip der Massenselektion zu pflanzen. Der infundierte Ansatz der Mourvèdre (aus dem Nachbardorf Le Castellet). begeistert uns und ermöglicht die Produktion von tiefen und fülligen Rotweinen. Die Die Suche nach samtigen Tanninen verleiht den Weinen in der Jugend einen freundlichen Ansatz. in ihrer Jugend, während sie gleichzeitig für die Lagerung geformt werden.