Côtes du Rhône Le Serre du Rieu Weiss 2021

Le Serre du Rieu - Weiß

GEOGRAFISCHE LAGE : Grundstück an einem Ort namens Le Serre du Rieu in Roaix am Fuße eines kleinen Hügels (ein Serre in der Provence), an dessen Fuß ein Bach fließt: der Rieu.

BEREICH : 0,5 Hektar.

GEOLOGIE : Boden aus feinem Sand aus den Ausläufern der Erosion des miozänen Safre.

KULTUR : Ökologischer Landbau, Ecocert- und Biodynamisch-zertifiziert, Demeter-zertifiziert. TRAUBEN: Clairette 90%, Bourboulenc 10%.

ALTER DER REBEN : Durchschnittlich 50 Jahre.

ERNTE & VINIFIKATION : Manuelle Ernte in Kisten mit Sortierung im Weinberg, gefolgt von einer zweiten auf dem Sortiertisch. Pressen in pneumatischer Presse in ganzen Trauben. Leichtes statisches Absetzen aus einer kalten Nacht. Im Keller zum Chai rennen. Gärung im Sandsteinkrug und demi-muid ohne Temperaturkontrolle unter täglichem Rühren.

AUSBAU : 10 Monate auf der Gesamthefe in Sandsteinkrügen und demi-muid in Stockinger-Eiche aus mehreren Weinen. Abfüllung ohne Schönung oder Filtration.

PERSÖNLICHKEIT : Die in diesen Orten geborenen Weine drücken sich mit Eleganz und Finesse aus, mit den Düften von weißen Blumen, die für Clairette Unterschrift von Clairette auf Sand. charakteristisch sind.

RVF: 92/100
Côtes-du-Rhône Le Serre du Rieu 2021 C Mit seinen 90% Clairette entfaltet dieser muskulöse Weißwein eine schöne Energie im Mund mit seinem lebhaften Duft nach Kräutern und einer von Zitrusnoten geprägten Frucht. Seine konzentrierte, geschmeidige Materie hat trotz seines auf Frische ausgerichteten Stils Gewicht am Gaumen.