Côtes du Rhône Le Serre du Rieu Blanc 2021 75cl - Domaine Santa Duc

Le Serre du Rieu - Blanc

SITUATION GÉOGRAPHIQUE : Parcelle implantée au lieu-dit Le Serre du Rieu à Roaix sur le piémont d’une petite colline (un Serre en provençal) au pied de laquelle s’écoule un ruisseau : le Rieu.

SUPERFICIE : 0,5 hectares.

GÉOLOGIE : Sol de sables fins du piémont issus de l’érosion de safre Miocène.

CULTURE : Agriculture Biologique, certifiée Ecocert et Biodynamique, certifiée Demeter.

CÉPAGES : Clairette 90%, Bourboulenc 10%.

ÂGE DES VIGNES : 50 ans de moyenne.

VENDANGES & VINIFICATION : Vendange manuelle en caisses avec tri à la vigne, suivi d’un second sur table de tri.  Pressurage en pressoir pneumatique en grappes entières. Débourbage statique léger d’une nuit à froid. Soutirage vers le Chai en sous-sol. Fermentation en jarre en grès et demi-muid sans contrôle de température avec bâtonnages quotidiens.

ÉLEVAGE : 10 mois sur lies totales en jarre en grès, et demi-muid en chêne Stockinger de plusieurs vins. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

PERSONNALITÉ : Les vins qui naissent dans ces lieux-dits s’expriment avec élégance et finesse, des parfums de fleurs blanches signature de la Clairette sur sables.

RVF : 92/100

Côtes-du-Rhône Le Serre du Rieu 2021 C Avec ses 90% de clairette, ce blanc musclé déploie une belle énergie en bouche avec ses senteurs vives d'herbes et un fruit marqué par des notes d'agrumes. Sa matière concentrée et sapide a du poids en bouche, malgré son style axé sur la fraîcheur.