LEBENSMITTEL- / WEINVERTRAG
Aperitif, Platte mit Aufschnitt, geräucherter Schinken, katalanische Küche, Tapas, gegrillter Fisch
UNSER KOMMENTAR
Domaine Gauby liegt in der Nähe von Maury im katalanischen Hinterland, wo die Bedingungen für die Reben trocken sind: Sonne, Wind und steinige Böden.
Melrose ist ein Rosé: eine Mischung aus drei Grenachen (schwarz, grau und weiß) mit lebendigen Früchten und
bemerkenswerter Frische für die Region.
• Nachlass: Domaine Gauby
• Name: Côtes Catalanes
• Jahrgang: 2015
• Pflanzen: schwarze Grenache, graue Grenache, weiße Grenache
• Kapazität: 75cl
• Alkoholgehalt: 13,50%
Rot, fast milchig, verbindet dieser Grenache-Rosé die großen Erfolge des Genres, nämlich die Tavel von Eric Pfifferling (L’Anglore) und den Pariser Rosé-Tafelwein von Emmanuel Reynaud (Château des Tours, in Sarrians). Ein Genuss der Spitzenklasse, dank seiner blumigen und würzigen aromatischen Finesse, die von der gesamten Ernte transkribiert wird und von einem eher anthrazitfarbenen Abgang unterbrochen wird, der Roussillon kennzeichnet.
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