2021 Vieilles Vignes 150 cl - Domaine Gauby

Les Vieilles Vignes Rouge 2021 präsentiert sich in einem tiefen Granatrot mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase zeigt sich der Wein von großer Finesse mit Aromen von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und frischen roten Früchten, begleitet von Noten der Garrigue, Wacholder, Pfeffer, Lakritz, feinen Gewürzen und einem Hauch floraler Nuancen. Eine elegante Mineralität unterstreicht den Charakter der kalk- und schiefergeprägten Böden von Calce.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine bemerkenswerte Balance. Der mittlere bis kräftige Körper verbindet eine dichte, seidige Textur mit feinen, perfekt eingebundenen Tanninen. Eine präzise Säure verleiht Frische, Spannung und Lebendigkeit und bringt die reine Frucht sowie die elegante Aromatik hervorragend zur Geltung. Der lange, anhaltende Abgang wird von feinen Noten von Lakritz, Gewürzen und warmem Stein geprägt und hinterlässt einen Eindruck von Reinheit, Eleganz und großer Präzision.

Le Vieilles Vignes Rouge 2021 verkörpert eindrucksvoll den Stil des Domaine Gauby: ein Wein, bei dem Frische, Finesse und Präzision die Kraft übertreffen und der den authentischen Ausdruck des Terroirs von Calce mit großem Reifepotenzial vereint.