2023 l'Insolite 75cl - Domaine des Roches Neuves

25,50 CHF

(3,40 CHF dl)

Bruttopreis

Menge

Beschreibung

Arbeiten im Weinberg: Naturrasen sowie biologische und biodynamische Arbeiten - Biodyvin-Label und Ecocert-Zertifizierung

Weinbereitung: Manuelle Ernte in einer Box.

Alkoholische Gärung im Blitz von Stöckinger von 12 hl oval, um die gesamte Mineralität des Kellers durch eine diskrete Alterung in der Masse zu erhalten.

Pneumatisches Pressen von 4 Stunden, natürliche Grade von 12,8 °, Fermentationszeit von 4 Monaten. 9 Monate auf feiner Hefe altern.

Orte: Saumur an Orten namens Cerpes und Saint-Vincent

Terroir: Ton-Kalkstein und Feuersteinschlick

Rebsorte: 100% Chenin

Technische Daten

APPELLATION :: Saumur AOC
HERKUNFT :: Frankreich -Loire
REBBAU :: Biodynamisch
TRAUBE(N):: Chenin
CHARAKTER :: Frisch und fruchtig
LAGERPOTENTIAL :: 10 Jahre
PRODUZENT :: Thierry Germain
GEBINDE :: 6 Flaschen
VERFÜGBAR :: an Lager
Jahrgang: 2023
FARBE :: Weiss
Format :: 75cl
Terroir: Argilo-calcaire

Auswahl & Vertrauen

Wir arbeiten in direkter Zusammenarbeit mit den Weingütern und wählen ihre Weine aufgrund ihrer Beständigkeit und ihrer Treue zum Terroir aus. Seit über 30 Jahren begleiten wir unsere Kundinnen und Kunden mit einer Auswahl von mehr als 500 Weinen.