2023 l'Insolite 75cl - Domaine des Roches Neuves

25,50 CHF

(3,40 CHF dl)

TTC

Quantité

Description

Travail de la vigne : Enherbement naturel et travail biologique et biodynamiqe - label Biodyvin et certification Ecocert

Vinification : Vendanges manuelles en caissette.

Fermentation alcoolique en foudre de chez Stoeckinger de 12 hl ovale de façon à préserver toute la minéralité du sous-sol par un élevage discret en masse.

Pressurage pneumatique de 4 heures, degrés naturels de 12,8°, durée de fermentation de 4 mois. Elevage sur lies fines pendant 9 mois.

Localisation : Saumur aux lieux-dits les Cerpes et Saint-Vincent

Terroir : Argilo-calcaire et limon à silex

Encépagement :100% Chenin

Fiche technique

Appellation :: Saumur AOC
Provenance :: France -Loire
Viticulture :: Agriculture BIODYNAMIQUE
Cépages :: Chenin
Style de vin :: Fruité et frais
Potentiel de Garde :: 10 ans
Producteur :: Thierry Germain
Conditionnement :: 6 bouteilles
Disponibilité :: En stock
Millésime: 2023
Couleur :: Blanc
Format :: 75cl
Terroirs :: Argilo-calcaire

Sélection & confiance

Nous travaillons en relation directe avec les domaines et sélectionnons leurs vins pour leur constance et leur fidélité au terroir. Depuis plus de 30 ans, nous accompagnons nos clients en leur proposant une sélection de plus de 500 vins.