l'Insolite weiss 75cl 2024 - Domaine des Roches Neuves

25,50 CHF

Bruttopreis

Menge

Beschreibung

Arbeiten im Weinberg: Naturrasen sowie biologische und biodynamische Arbeiten - Biodyvin-Label und Ecocert-Zertifizierung

Weinbereitung: Manuelle Ernte in einer Box.

Alkoholische Gärung im Blitz von Stöckinger von 12 hl oval, um die gesamte Mineralität des Kellers durch eine diskrete Alterung in der Masse zu erhalten.

Pneumatisches Pressen von 4 Stunden, natürliche Grade von 12,8 °, Fermentationszeit von 4 Monaten. 9 Monate auf feiner Hefe altern.

Orte: Saumur an Orten namens Cerpes und Saint-Vincent

Terroir: Ton-Kalkstein und Feuersteinschlick

Rebsorte: 100% Chenin

Technische Daten

FARBE :: Weiss
APPELLATION :: Saumur
HERKUNFT :: Frankreich -Loire
REBBAU :: Biodynamisch
TRAUBE(N):: Chenin Blanc
Terroir: Argilo-calcaire et
limon à silex
VERFÜGBAR :: an Lager
CHARAKTER :: Frisch und fruchtig
PRODUZENT :: Thierry Germain
GEBINDE :: 6 Flaschen

Auswahl & Vertrauen

Wir arbeiten in direkter Zusammenarbeit mit den Weingütern und wählen ihre Weine aufgrund ihrer Beständigkeit und ihrer Treue zum Terroir aus. Seit über 30 Jahren begleiten wir unsere Kundinnen und Kunden mit einer Auswahl von mehr als 500 Weinen.