l'Echelier weiss 75cl 2020 - Domaine des Roches Neuves

54,00 CHF

Bruttopreis

Menge

Beschreibung

L'ECHELIER Blanc

Arbeit im Weinberg: Eine 300 Jahre alte emblematische Mauer mit Blick auf die Loire.

100% Bodenbearbeitung und Naturrasen.

Pflanzen bei 6500 Reben / ha, Massenselektion.

Organische und biodynamische Arbeit - Biodyvin-Label und Ecocert-Zertifizierung

Weinbereitung: Manuelle Ernte. Alkoholische Gärung in Fässern von 600 Litern oval in 52 mm Dicke. Pneumatisches Pressen von 4 Stunden, natürliche Grade von 12,8 °, Fermentationszeit von 3 Monaten.

9 Monate auf feiner Hefe altern. Alle diese Vorgänge werden bei niedriger Temperatur in einem unterirdischen Keller durchgeführt, um die Früchte des Weins zu konservieren.

Verkostungsnotizen: Dieser Wein hat eine fast kristalline strohgelbe Farbe; klar; hell und glänzend. Die Nase kombiniert beides: Konzentration, Frische, Großzügigkeit, Kraft, Fruchtigkeit, blumige Noten auf Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Angriff gerade, kraftvoll und fruchtig. Der Abgang übertrifft durch seine Klarheit und Fülle.

Weinberg: Lage: Dampierre sur Loire

Terroir: Tonkalkstein, 30 cm Sand vor dem Berühren des sogenannten oberturonischen Kalksteins

Rebsorte: 100% Chenin

Technische Daten

FARBE :: Weiss
APPELLATION :: Saumur
HERKUNFT :: Frankreich -Loire
REBBAU :: Biodynamisch
TRAUBE(N):: Chenin Blanc
Terroir: Argilo-calcaire
VERFÜGBAR :: an Lager
CHARAKTER :: Terroirwein
PRODUZENT :: Thierry Germain
GEBINDE :: 6 Flaschen
PUNKTE PARKER :: 92

Auswahl & Vertrauen

Wir arbeiten in direkter Zusammenarbeit mit den Weingütern und wählen ihre Weine aufgrund ihrer Beständigkeit und ihrer Treue zum Terroir aus. Seit über 30 Jahren begleiten wir unsere Kundinnen und Kunden mit einer Auswahl von mehr als 500 Weinen.