Le Belletan rot 75cl 2022 - Domaine Clos Saint-Vincent

Ein Wein aus 100% Braquet mit komplexen, ausgewogenen Aromen und großer Finesse!

Der Belletan von Clos Saint Vincent besteht zu 100 % aus Braquet. Eine eher unbekannte Rebsorte, die hauptsächlich auf den Hügeln von Bellet angebaut wird, sie ist selten. Häufiger wird sie für den Rosé der Region verwendet. Die Trauben stammen von den ältesten Rebstöcken und die Weinlese erfolgt wie üblich von Hand. Gio beherrscht diese Rebsorte, er macht einen eleganten, fruchtigen und köstlichen Rotwein. Die Weinbereitung ist sehr sanft, Gio sagt selbst, dass es sich eher um eine Infusion als um eine Mazeration handelt. Er verlässt sich ganz auf die natürlichen Hefen: Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert und reift dann 12 bis 14 Monate in Eichenfässern. Der Wein hat die gleiche Eleganz und Geschmacksfülle wie all die kleinen Wunder des Clos Saint Vincent.