Le Belletan rouge 75cl 2022- Domaine Clos Saint-Vincent

Un vin en 100% Braquet aux arômes complexes et équilibrés, d'une grande finesse !

Le Belletan de Clos Saint Vincent est 100% Braquet. Un cépage assez méconnu, qui est essentiellement cultivé sur les collines de Bellet, il est rare. Plus communément utilisé pour le rosé de la région. Les raisins proviennent des plus vieilles vignes et les vendanges sont, comme d'habitude, manuelles, Gio maitrise ce cépage, il réalise un vin rouge tout en élégance, fruités et délicieux. Par une vinification est très douce, Gio dit lui-même qu'il s'agit d'infusion plutôt que de macération. Il s'appuie entièrement sur les levures naturelles : le vin n'est ni clarifié ni filtré, et est ensuite élevé en fûts de chêne entre 12 et 14 mois. Le vin a la même élégance et la même richesse gustative que toutes les petites merveilles du Clos Saint Vincent.