Les Calcinaires weiss 75 cl 2020

Vin de Pays des Côtes Catalanes

20,00 CHF

Datenblatt

FARBE : Weiss
APPELLATION : Vin de Pays des Côtes Catalanes
HERKUNFT : Frankreich - Roussillon
REBBAU : Biodynamisch
TRAUBE(N): Muscat 50 %, Chardonnay 30 %, Macabeu 20 %
Terroir Coulée de calcaire
VERFÜGBAR : an Lager
CHARAKTER : Terroirwein
PRODUZENT : Gérard et Lionel Gauby
GEBINDE : 12 Flaschen

Mehr Info

Appellation: Vin de Pays de Côtes Catalanes.

Terroir: Gießen von Kalkstein.

Rebsorten: Muscat 50% Reben von 15 bis 50 Jahren, Macabeu 20% Reben von 30 bis 50 Jahren, Chardonnay 30% Reben von 20 Jahren

Erträge: 20 bis 25 hl / ha.

Ernte: Manuell bei Sortierung im Keller auf dem Tisch.

Weinbereitung: Direktpressen, Absetzen bei niedriger Temperatur. Einheimische Hefen. Ohne Enzymierung, ohne Chaptalisierung, ohne Ansäuerung.

Alterung: In Tanks auf feiner Hefe. Über 8 Monate

Abfüllung: ohne Schönung oder Filtration.

Glänzende hellgelbe Robe. Die Nase ist frisch, zart, fruchtig und subtil minzig, mit Noten von Pfirsich, Aprikose, Ananas, Zitrusfrüchten und Litschi. Am Gaumen ist er seidig und schmackhaft, mit Noten aus der Nase und einer erhabenen Mineralität. Ein Hauch von Bitterkeit sorgt für Frische und verlängert den Abgang.