Die Appellation Châteauneuf du Pape produziert rund 6% Weißwein, das gleiche gilt für das Weingut Marcoux. Die zugelassenen Rebsorten sind Roussanne, Grenache blanc, Bourboulenc, Picpoul, Clairette und Picardan.
Einführung
Weinbereitung und Alterung: Unser Châteauneuf-du-Pape blanc wird hauptsächlich auf 2 Parzellen hergestellt: 0,50 Stunden von Roussannes, einem Ort namens "les Esqueirons", der 1987 gepflanzt wurde. Diese Parzelle befindet sich am Westhang des Dorfhügels. 0h35 von Bourboulenc, einem Ort namens "les Bousquets" am Westhang des Dorfhügels. Im Jahr 2020 wird ein drittes Paket Clairettes von rund 20 Ar in Produktion gehen. Wir haben auch ein paar Weinreben und alte weiße Grenachen, die auf anderen Parzellen verstreut sind und je nach Jahr ihr Salzkorn in die Mischung geben. Die Ernte erfolgt manuell, in Fällen von 50 kg, wobei darauf zu achten ist, dass die Trauben nicht zerkleinert werden. Die Trauben werden gepresst und der Most in einen Edelstahltank gegeben. Es wird dann dekantiert (ein Vorgang, der darin besteht, feste Rückstände aus dem Zellstoff, erdigen Partikeln usw. zu entfernen). Die Al-Coolic-Fermentation kann schließlich mit einer Kontrolle der Temperaturen um 17 ° beginnen. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, zerkleinern wir die grobe Hefe und die Alterung erfolgt auf feiner Hefe in Edelstahl- und Halbfluidtanks. Keine malolaktische Gärung für die Weißen. Die Abfüllung erfolgt ca. 7 Monate später.
Anbaumethode: Weinberg im ökologischen Landbau (ECOCERT-Kontrolle)
Rebsorten: 69% Roussanne, 29% Bourboulenc, 2% Clairette und Grenache Blanc.
Terroir: Tone, Kolluvien, Kreidekalksteine aus dem Barremian
Wine Advocate
Wie immer eine Cuvée aus 70 % Roussanne und 30 % Bourboulenc, eröffnet der Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 mit Aromen von weißen Früchten, reifen Obstgartenfrüchten, Gewürzen und Nelken. Er präsentiert sich mittelkräftig bis vollmundig, konzentriert, üppig und samtig in der Textur. Sein reicher Fruchtkern mündet in einen langen, dichten Abgang, dem es letztlich etwas an Energie und Frische mangelt. Dennoch bleibt er ein sehr guter Wein.
Jeb Dunnuck
Dieser Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024, gekeltert aus 70 % Roussanne und 30 % Bourboulenc und neun Monate lang in 40 % Halbmondfässern (Demi-Muids) und dem Rest in Edelstahltanks ausgebaut, präsentiert sich in einem mittleren Goldton und verströmt ein brillantes Bouquet von reifen Steinfrüchten, Honigblüten, Croissant und blanchierten Mandeln. Er ist mittelkräftig bis vollmundig, mit einem reinen, vielschichtigen Mundgefühl und einem außergewöhnlich langen Abgang. Ich würde ihn zu den besten Weinen des Jahrgangs zählen, und er hat ein Reifepotenzial von zwei Jahrzehnten. Es wurden etwa 250 Kisten produziert. Trinkreife: 2025–2045.
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