Weinbereitung & Ausbau: Aus 2 Parzellen: Charbonnières: 2h32 mit Grenache bepflanzt, aber mit einigen gemischten Pflanzen wie Mourvèdre. Sie befindet sich am Nordhang des Plateaus von La Crau. Auf dem Weinbaukataster ist als Pflanzjahr 1900 angegeben. Esqueirons: Diese 1 ha 13 große Parzelle befindet sich hinter dem Schloss, am Westhang des Dorfhügels, Ortsteil "Les Esqueirons". Die Lese dieser beiden Parzellen erfolgt zur gleichen Zeit. Das Lesegut wird ein erstes Mal im Weinberg sortiert und dann in 50-kg-Kisten in den Keller gebracht. Danach kommt es auf den Sortiertisch, wird abgebeert und gemahlen. Keine Hefe, es wird mit einheimischen Hefen gearbeitet. Temperaturkontrolle und tägliches Umpumpen. Mindestens vierwöchige Maischegärung vor dem Pressen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein abgestochen und der Ausbau erfolgt in der Regel in Holzfässern oder Betontanks.
Anbaumethode: Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet (Kontrolle durch ECOCERT).
Rebsorten: Grenache zu 98 % in Charbonnière und zu 100 % in Les Esqueirons.
Terroir: Colluvions (Ablagerungen von Hängen) und Safres (feinkörniger Sand) für Charbonnière.Colluvions und Lehm für Esqueirons
Jeb Dunnuck
Der Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2023, eine Cuvée in deutlich kleinerer Produktion, präsentiert sich in tiefem Rubinrot. Er besteht zu 100 % aus Grenache, reifte im Holzfass und verströmt Aromen von süßen roten und schwarzen Kirschen, saftiger Garrigue, Blüten und einer Fülle provenzalischer Gewürze. Der Wein ist mittelkräftig bis vollmundig, rein, vielschichtig und elegant am Gaumen, besitzt feinste Tannine und einen großartigen Abgang. Dieser brillante Wein kann in den nächsten 20–25 Jahren jederzeit genossen werden und ist in diesem Jahrgang ein wahrer Genuss, der seinesgleichen sucht. Trinkempfehlung: 2025–2048.
Wine Advocate
Der Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2023 ist exquisit und verströmt ein herrlich duftendes Bouquet von Pfingstrosen, Rosenblättern, dunklen Beeren und exotischen Gewürzen. Mittlerer bis voller Körper, geschmeidig und vielschichtig, präsentiert er einen fleischigen, saftigen Fruchtkern, belebt von lebendiger Säure und umrahmt von pudrigen, samtigen Tanninen. Vollkommen und harmonisch, klingt er mit einem langen, ätherischen und duftenden Abgang aus. Dieser reinsortige Grenache Noir ist ein herausragender Wein innerhalb des bemerkenswert beständigen Jahrgangs 2023 des Weinguts.
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