Chartreuse Liqueur du Centenaire
Die Liqueur du Centenaire wurde 1964 von den Kartäusermönchen kreiert, um das 100-jährige Jubiläum der Chartreuse Verte zu feiern, die im Jahr 1764 entstand. Diese Cuvée greift den Charakter der Chartreuse Verte auf und bietet zugleich eine besonders reiche, tiefgründige und komplexe Ausdrucksform.
Sie wird nach derselben botanischen Tradition wie die großen Chartreuse-Liköre hergestellt, mit einer geheimen Mischung aus zahlreichen Pflanzen, Gewürzen und aromatischen Kräutern.
Alkoholgehalt: 47 % vol.
Farbe : Tiefes und leuchtendes Gelbgrün, mit goldenen und grünlichen Reflexen. Die Farbe wirkt dicht, brillant und besonders ausdrucksstark.
Nase : Die Nase ist intensiv, komplex und tief aromatisch. Zu entdecken sind insbesondere: Frische Kräuter und aromatische Pflanzen; Minze; Melisse; Zitrusfrüchte und Zitruszesten; Milde Gewürze; Anis und Lakritz; Florale Noten; Balsamische und harzige Noten; Eine leichte, kampferartige Frische.
Das gesamte Aromabild wirkt sehr harmonisch. Die Nase vereint den charakteristischen pflanzlichen Reichtum der Chartreuse mit großer aromatischer Finesse.
Gaumen
Der Auftakt ist vollmundig, kraftvoll und unmittelbar aromatisch.
Die Textur ist reich, rund und leicht ölig. Die Pflanzenaromen entfalten sich nach und nach und zeigen Noten von Minze, aromatischen Kräutern, Gewürzen, Lakritz und Zitrusfrüchten.
Der Alkoholgehalt von 47 % vol. verleiht Struktur und Spannung, ohne die aromatische Komplexität zu überdecken.
Im Verlauf der Verkostung wird der Gaumen zunehmend tiefer und würziger. Die pflanzlichen Noten werden von einer schönen balsamischen Frische begleitet.
Das wichtigste Merkmal dieser Cuvée ist ihre aromatische Tiefe und ihr bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Kraft, Frische und Süße.
Finale
Der Abgang ist sehr lang, komplex und anhaltend.
Noten von Pflanzen, Minze, Gewürzen und Lakritz bleiben lange am Gaumen präsent. Eine balsamische Frische begleitet die aromatische Entwicklung und verleiht dem Finale viel Tiefe und Ausdruck.
Die außergewöhnliche Persistenz gehört zu den großen Qualitäten dieser Liqueur.
Wie genießt man sie?
Die Liqueur du Centenaire sollte langsam verkostet werden, damit sich die verschiedenen Aromen vollständig entfalten können.
Sie kann leicht gekühlt, bei etwa 12 bis 14 °C, in einem kleinen Verkostungsglas serviert werden.
Besonders eignet sie sich für den Genuss pur als Digestif. Sie kann aber auch auf Eis getrunken werden, wodurch sie sich frischer und etwas weicher präsentiert.
Für eine vergleichende Verkostung ist sie besonders interessant neben der Chartreuse Verte, um die Unterschiede in Tiefe, Kraft und Persistenz herauszuarbeiten.
In einem Satz
Die Chartreuse Liqueur du Centenaire ist eine historische, reichhaltige und tief komplexe Cuvée, die die pflanzliche und balsamische Signatur der Chartreuse mit Kraft und Finesse zum Ausdruck bringt und durch eine bemerkenswerte Länge am Gaumen besticht.
Français
