Chartreuse Jaune – 43 %
Farbe: Leuchtendes Goldgelb, teilweise mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Sanfter und floraler als die Verte. Aromen von Honig, weißen Blüten, Zitrusfrüchten, milden Gewürzen, aromatischen Kräutern und kandierten Früchten. Das Bouquet ist fein und delikat, bleibt dabei jedoch sehr komplex.
Gaumen: Der Auftakt ist rund, weich und samtig. Die Textur ist geschmeidiger als bei der Verte. Noten von Honig, Blüten, Zitrusfrüchten und Gewürzen zeigen sich harmonisch und ausgewogen. Die Süße wird durch eine pflanzliche Frische und eine leichte Bitterkeit ausbalanciert.
Finale: Lang, weich und würzig, mit einer schönen aromatischen Persistenz und einem leicht balsamischen Eindruck.
Zusammenfassung: Eine rundere, floralere und zugänglichere Chartreuse, bei der Finesse und Sanftheit im Vordergrund stehen, ohne dabei an Komplexität zu verlieren.
Servieren: Gekühlt bei etwa 10–12 °C oder etwas wärmer, um die aromatische Ausdruckskraft noch stärker zur Geltung zu bringen.
Kurz zusammengefasst:
🟡 Jaune → Süße, Blüten, Honig und Gewürze.
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