Chartreuse Jaune – 43 %
Robe : Jaune doré lumineux, avec parfois des reflets légèrement ambrés.
Nez : Plus doux et floral que la Verte. On retrouve miel, fleurs blanches, agrumes, épices douces, herbes aromatiques et fruits confits. Le bouquet est délicat mais reste très complexe.
Bouche : L’attaque est ronde, douce et veloutée. La texture est plus souple que celle de la Verte. Les notes de miel, de fleurs, d’agrumes et d’épices s’expriment avec beaucoup d’harmonie. La douceur est équilibrée par une fraîcheur végétale et une légère amertume.
Finale : Longue, douce et épicée, avec une belle persistance aromatique et une sensation légèrement balsamique.
Synthèse : Une Chartreuse plus ronde, florale et accessible, privilégiant la finesse et la douceur tout en conservant une grande complexité.
Service : fraîche, autour de 10–12 °C, ou à température légèrement plus élevée pour favoriser l’expression aromatique.
En résumé :
🟡 Jaune → douceur, fleurs, miel et épices.
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