2018 Alte Reben Kabinett Scharzhofberger 75cl - Egon Müller

Wine Advocate

Der 2018er Scharzhofberger Kabinett Alte Reben AP #3 (Auktion) stammt von einer alten, wurzelechten Parzelle, die vor über 110 Jahren bepflanzt wurde und deren Reben laut Egon Müller IV durchschnittlich 80 bis 90 Jahre alt sind. Er präsentiert sich mit einem klaren und beeindruckend offenen, fruchtigen Pfirsicharoma, untermalt von feinen Feuerstein- und Kräuternoten. Am Gaumen ist er üppig, kristallklar, pikant und salzig, mit klaren und aromatischen Aprikosen- und Nektarinennoten sowie der Finesse und anhaltenden Salzigkeit des Scharzhofbergs. Filigran, aber substanziell und fast trocken im Geschmack. Verkostet im Juni 2019.

Vinous

In der Nase entfaltet sich ein Duft von purpurroter Pflaume mit Minznoten, die dem glänzenden, eleganten Gaumen eine saftige und subtil kühlende Wirkung verleihen. Die spritzige Pflaumenhaut, der pikante Pflaumenkern und ein Hauch von kerniger Himbeere sorgen für eine belebende Note, die den ungewöhnlich hohen Restzuckergehalt ausgleicht, ohne jedoch die Fülle des ersten Schlucks zu beeinträchtigen. „Ich glaube, einige Fässer hätten von einer etwas längeren Gärung profitiert“, bemerkte Müller, doch die Gärung kam einfach zum Erliegen. Infolgedessen – wobei natürlich auch die Mostgewichte von knapp über 90 Gramm dazu beitragen – verbleiben knapp 60 Gramm Restzucker im fertigen Wein. Der beeindruckend lange Abgang ist erfrischend und zugleich transparent für rauchige und mineralische Nuancen.