Brännland Iscider 2023, 375 ml
Unter Nutzung der natürlichen Winterkälte Nordschwedens konzentrieren wir Apfelsaft aus den besten schwedischen Apfelsorten und vergären den süßen Most zu einem Eiswein – einem Eisapfelwein –, der zu gleichen Teilen frische Apfelsäure und die warme, herbstliche Süße reifer Äpfel vereint.
Anmerkungen zum Produkt : Andreas Sundgren, Gründer von Brännland Iscider:
„Der Eisapfelwein dieses Jahres ist leicht und elegant – eine Eigenschaft, die alle Weine dieses Jahrgangs unabhängig vom Etikett charakterisiert. Die Gärungen, die vollständig mit Wildhefen durchgeführt wurden, verliefen kräftig und schnell. Dies verändert den fertigen Wein in gewissem Maße und verleiht ihm mehr Breite, insbesondere am Gaumen.“
APFELSORTEN : Mutsu, Belle de Boskoop, Cox Orange, Gloster, Red Gravenstein.
AUSSEHEN : Helle, goldgelbe Strohfarbe.
DUFT : Weiße Blüten, Holunder, Zitrusfrüchte.
GESCHMACK : Elegante Säure, frische Äpfel, aufgebaut auf einem Fundament aus leichter Süße.
ALKOHOL : 9,5 %
RESTZUCKER : 130 g/l
GESAMTSÄURE : 14 g/l
ABFÜLLUNG : Juni 2024
JAHRGANG : 2023
SERVIERTEMPERATUR : 8–12 °C
LAGERUNG : Jetzt trinken oder zehn Jahre und länger lagern.
PASST ZU : Käse, Desserts mit Apfel- und Beerenelementen, Enten- und Gänseleber.
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