ÄPFEL: Mutsu, Belle de Boskoop, Cox Orange, Gloster, Roter Gravensteiner
ALKOHOL: 9 %
RESTZUCKER: 138 Gramm/Liter
GESAMTSÄURE: 15 Gramm/Liter
ABFÜLLUNG: Juni 2025
JAHRGANG: 2024
SERVIERTEMPERATUR: 8–12 °C
LAGERUNG: Jetzt genießen oder zehn Jahre und länger lagern.
FINALE: Lang, frisch und ausgewogen, mit anhaltenden fruchtigen Aromen und einem angenehmen Frischegefühl im Nachhall.
PASST ZU: Hervorragend zu Blauschimmelkäse und gereiftem Käse, Desserts mit Äpfeln und roten Beeren sowie zu Foie gras, Enten- oder Gänseleber. Auch pur als Abschluss eines Menüs ein Genuss.
Brännland Iscider 2024 – 375 ml
AUSSEHEN: Helles, leuchtendes Bernstein mit schöner Intensität.
AROMA: Intensives Aroma reifer Äpfel, begleitet von Noten von Steinfrüchten. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich Nuancen von kandierten Äpfeln, Honig und Trockenfrüchten, die durch eine angenehme Frische ausbalanciert werden.
GESCHMACK: Eine tiefgründige und ausgewogene Apfelsüße, ohne dabei die charakteristische Säure oder den langen Abgang zu verlieren. Der Auftakt ist reichhaltig und großzügig, getragen von einer intensiven Apfelsüße. Trotz seiner Konzentration sorgt die lebendige Säure für Frische und Balance. Die Textur ist vollmundig und seidig, mit schöner aromatischer Tiefe. Der Abgang ist lang, elegant und anhaltend, geprägt von reifen Äpfeln und einer angenehmen Säurespannung.
ZUSAMMENFASSUNG: Ein reichhaltiger und konzentrierter Eis-Cider, bei dem die natürliche Süße der Äpfel perfekt von einer präzisen Säure getragen wird. Ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Fülle, Frische und Länge.
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