2023 Petite Chapelle 75cl Gevrey-Chambertin 1er Cru - Domaine Humbert

Ein herrlicher Gevrey-Chambertin 1er Cru „Petite Chapelle“. Dabei muss man sagen, dass das Duo eine intensivere Extraktion wählt, als es bei den benachbarten Winzern üblich ist, und lange Reifezeiten (zwischen 16 und 18 Monaten) praktiziert. Das Ergebnis ist daher von beeindruckender Konzentration. Der Wein verfügt über ein sehr großes Lagerpotenzial und präsentiert sich mit einer schönen, intensiven rubinroten Farbe, durchzogen von violetten Reflexen, die mit zunehmendem Alter ins Granatrot übergehen. Aus dieser Farbe entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus roten und schwarzen Früchten sowie Blumen wie Veilchen, das sich mit der Zeit zu Noten von Humus, Unterholz und Leder entwickelt. Am Gaumen, der von deutlich präsenten Tanninen geprägt ist, zeigt er einen langen Abgang. Auch wenn er in seiner Jugend noch etwas streng wirken mag, empfehlen wir Ihnen, ihn einige Jahre im Keller ruhen zu lassen, damit sich seine Tannine abrunden können.