Gigondas
Les Hautes Garrigues
Unsere historischen Parzellen. Auf dem Boden, auf dem die Weine unseres Weinguts seit sechs Generationen solide gedeihen, wurden sie 1874 von der Stiftung des Weinguts uraufgeführt. Im Jahr 1852 beschloss die Gemeinde Gigondas, die 12 ha der Garrigue öffentlich zu verwerten Kommunale. Die ersten Weinreben und Weinanbaugebiete weisen auf diese großen Terroirs hin.
GEOGRAFISCHE LAGE: Exklusiv implantierte Parzellen am Standort Les Hautes Garrigues auf der Hochebene von Gigondas.
BEREICH: 2,8 Hektar.
GEOLOGIE: Auf dem Weg durch das Quartett begünstigen die Abwechselungen der Gletscher- und Gletscherperioden den Transport mächtiger Menschen hinter dem Dentelles-Massiv von Montmirail, das sich direkt in der Ebene bildet und einen Kegel bildet, der mit dem Namen des Kegels der Font des Papes verbunden ist. Im Zentrum dieser Formation liegen die Hautes Garrigues, umgeben von den reichen Zobeln und den roten Argiles, die in den Kalksteinfelsen angesiedelt sind.
KULTUR: Biologischer Agrarsektor, zertifiziert Ecocert et Biodynamique, zertifiziert Demeter.
REBSORTEN: Grenache 50 %, Mourvèdre 50 %.
ZEITALTER DER REBEN: 75 Jahre alt.
ERNTE und WEINBEREITUNG: Handlese in Kisten mit Vorsortierung im Weinberg, gefolgt von einer zweiten Sortierung am Sortiertisch. Teilweises Entrappen. Der Anteil der entrappten Trauben wird je nach Jahrgang und Parzelle festgelegt. Schwerkraftgesteuerte Gärung unter Wahrung der Unversehrtheit der Trauben. 20 bis 30 Tage Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zweimal tägliches, ausgiebiges Umpumpen. Unterstoßen des Tresterhuts nach Verkostung. Pressung in einer pneumatischen Presse. Malolaktische Gärung im Tank. Klärung der Weine im Keller über den Winter. Ausbau im Frühjahr.
EHEFESTIGKEIT: 18 Monate in Stockinger-Chêne-Fässern von 36 Hektolitern und in Gläsern mit Bodenfüllung von 8 Hektolitern. Abfüllung ohne Collage und Filterung.
PERSÖNLICHKEIT: Die Weine, die in dieser Zeit entstanden sind, sind Serie und Profi, die Markenzeichen der Weine, die geregelten Noten und die braunen Tannine, die sich auf eine außergewöhnliche Langlebigkeit verlassen konnten.
Wine Advocate
Der Gigondas Prestige des Hautes Garrigues 2022, eine Cuvée aus gleichen Teilen Grenache Noir und Syrah, verströmt im Glas ein lebendiges, energiegeladenes Bouquet von Lorbeerblatt, Veilchen, Blüten und Maulbeeren, begleitet von einer charakteristischen, feinen Reduktionsnote. Mittelkräftig bis vollmundig, besticht er im Vergleich zu anderen Weinen dieser Art durch seine Tiefe und Konzentration. Er präsentiert sich mit einer perfekt ausbalancierten Textur, einem saftigen Fruchtkern und einer vielschichtigen Struktur, die in einem langen, ätherischen Abgang mit zarten Noten von Veilchen und Pfeffer mündet. Diese beeindruckende und elegante Cuvée wird in den nächsten zehn Jahren und darüber hinaus mit Würde reifen.
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