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Datenblatt
| FARBE : | Rot |
| APPELLATION : | Saint Joseph AOC |
| HERKUNFT : | Frankreich - Rhône Nord |
| TRAUBE(N): | Syrah |
| Terroir | Granitique. Sol peu profond |
| LAGERPOTENTIAL : | 2020-2030 |
| CHARAKTER : | Terroirwein |
| PRODUZENT : | Jérôme Coursodon |
| GEBINDE : | 12 Flaschen |
| NOTES JEB DUNNUCK | 93-95 |
Mehr Info
ERNTE:
Handbuch und Transport der gesamten Ernte in 40 kg Packungen in unsere Keller.
VINIFICATION :
Sortieren auf dem Tisch an der Rezeption. Ernte zerstört. Mazeration und Fermentation in offenen Tanks für 18 Tage mit 2 täglichen Stanzen. Reifung für 15 Monate in Fässern, von denen 15% neues Holz sind.
DEGUSTATION
Der Saint Joseph L'Olivaie 2020 stammt von einer Parzelle mit 60 Jahre alten Reben.Es ist ein Gewinner, der eine rockige Auswahl an schwarzen und blauen Früchten, Schotter, Pfeffer und Blumen sowie einen mittleren bis vollmundigen Reichtum am Gaumen bietet.Mit viel Tiefe im mittleren Gaumen, reifen, aber präsenten Tanninen und einem großartigen Abgang wird er einem erstklassigen Hermitage das Wasser reichen.
Jeb Dunnuck 93-95