Le Soula Rouge
Der Le Soula Rouge präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Granatrot. Die Nase ist komplex und entwickelt sich im Glas. Reife dunkle Früchte, Kirsche, Pflaume und Brombeere verbinden sich mit Noten von Garrigue, mediterranen Kräutern, Pfeffer, Lakritz und Graphit. Mit zunehmender Reife treten komplexere Nuancen von Erde, Rauch und balsamischen Aromen hinzu.
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch einen vollmundigen, frischen und dynamischen Auftakt aus. Die Struktur ist tief und kraftvoll, ohne jemals schwer zu wirken. Die feinen Tannine, verbunden mit einer schönen Säure, verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Frische. Das Finale ist lang, salzig und würzig, mit einer schönen aromatischen Persistenz.
Zusammenfassung: Ein tiefer und eleganter Rotwein, bei dem die Kraft des Roussillon durch die Frische der Höhenlage ausbalanciert wird. Ein Wein, der zugleich strukturiert, würzig, komplex und bekömmlich ist.
Besonders passende Speisen: Lamm mit Kräutern, gebratene Ente, Federwild, gegrilltes Fleisch und gereifte Käsesorten.
Le Soula Rouge
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Stil
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Tiefgründig, würzig, frisch
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Nase
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Dunkle Früchte, Garrigue, Gewürze, Graphit
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Gaumen
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Strukturiert, frisch, feinkörnige Tannine
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Finale
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Lang, würzig und salzig
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Charakter
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Kraft, durch Frische ausbalanciert
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Speisenbegleitung
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Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten
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