2015 Le Soula 75cl - Domaine du Soula

33,00 CHF

(4,76 CHF dl)

TTC

Quantité

Description

Terroirs

Terroirs de granite décomposé et de schiste noir entre 350 m et 600 m d'altitude

Cépage

50 % Carignan (vignes de 69 ans d'âge moyen)

48 % Syrah (vignes de 25 ans d'âge moyen)

2 % Macabeu (vignes de 80 ans d'âge moyen)

Rendement 20 hl/ha

Production 9 000 bouteilles, 210 magnums, 10 Jeroboams et 1 Methuselah

Alcool 12,85 % ; Acidité totale 3,42 gH2SO4/l ; pH 3,55

Mode de culture en biodynamie avec labours du sol

Vignes en gobelet et en guyot

Vendanges manuelles du 11 septembre au 5 octobre

84 % Macération en grappes entières de 12 à 15 jours

14 % Égrappé pendant 8 jours

2 % Presse directe

Levures indigènes

Élevage pendant 22 mois en foudre (71%) et en demi muids et barriques (29%)

Pas de collage

Filtration clarifiant avant mise en bouteille

Fiche technique

Appellation :: Côtes Catalanes IGP
Provenance :: France - Roussillon
Viticulture :: Agriculture BIO
Cépages :: 50% Carignan, 48% Syrah, 2% Macabeu
Style de vin :: Vin de grand terroir
Potentiel de Garde :: 20 ans
Producteur :: Roy Richards et Mark Walford
Conditionnement :: 6 bouteilles
Disponibilité :: En stock
Millésime: 2015
Couleur :: Rouge
Format :: 75cl

Sélection & confiance

Nous travaillons en relation directe avec les domaines et sélectionnons leurs vins pour leur constance et leur fidélité au terroir. Depuis plus de 30 ans, nous accompagnons nos clients en leur proposant une sélection de plus de 500 vins.