Roc d'Anglade Anglada Rot 75cl 2022

ANGLADA ROUGE 2022 (12 %)

VIGNOBLE : Langlade en garrigue : lieux-dits Canzert et Mégères 60 % Cinsault, 40 % Syrah,

Densité moyenne : 4 000 pieds/ha

Age moyen des vignes : 25-30 ans

Taille : gobelet languedocien et double cordon de Royat

Terroir : marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux

Coteaux : expositions Nord, Est et Sud-Ouest

CULTURE : Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse - Certification Agriculture Biologique - Travail mécanique du sol, enherbement naturel

VENDANGE : Manuelle - entière à 100 % - rendements moyens : 15 Hl/ha

VINIFICATION : Levures indigènes, cuve ouverte, pas d’extraction

Durée moyenne : 15 jours

Entonnage par gravité

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES : Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en jarre terre cuite de 7hl.

Filtration très légère.

SO2 total = 15 mg/l (dose maxi en vin bio = 100 mg/l, en vin conventionnel 150 mg/l)