Chambolle-Musigny 1er Cru Les Beaux Bruns
CLIMAT ET SOL
Situé sur la partie basse du village, exposé Est, la terre y est légère et calcaire, riche en marnes blanches. Une fine couche caillouteuse en surface assure un bon drainage.
TYPICITÉ
Un vin haute-couture dans la pure tradition de l’appellation, chic et délicat ; rempli d’arômes de petits fruits rouges soulignés d’une belle finale de tanins gourmands.
SUPERFICIE
23 ares
ÂGE MOYEN DES VIGNES
40 ans
PRODUCTION MOYENNE
1 200 bouteilles
CÉPAGE
Pinot noir
VITICULTURE
Taille en cordon de Royat et Guyot simple, labours mécaniques, ni engrais ni désherbants chimiques, amendements organiques exclusivement
VENDANGES
Manuelles en petites caisses
VINIFICATION
Tri sévère des raisins, en partie égrappés, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très modérés
ÉLEVAGE
18 mois en fûts de chêne : 60% fûts neufs, 40% fûts d'un vin.
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