CLIMAT ET SOL : Orientée sud et située à mi-coteau, cette parcelle est composée de nombreux éboulis calcaires reposant sur des sols profonds.
TYPICITÉ : Le fruit brut explose en bouche avec une impression tactile d'onctuosité laissée par des tanins déjà très fondus. C'est un vin friand qui se livre rapidement.
SUPERFICIE : 1,10 ha.
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 50 ans.
VITICULTURE : Taille en Guyot simple, labours mécaniques, ni engrais ni désherbants chimiques, amendements organiques exclusivement.
VENDANGES : Manuelles en petites caisses.
VINIFICATION : Tri sévère des raisins, en partie égrappés, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très modérés.
ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne : 20% fûts neufs.
APOGÉE : 4-6 ans
Marsannay Les Longeroies 2023 89-91
Le Marsannay Les Longeroies 2023 comprend 50 % de vendange entière et a été élevé avec 10 % de bois neuf. Le nez est expressif et vif, avec des arômes de cerise rouge et de groseille. La bouche est de corps moyen, avec des tanins fins et une touche de poivre blanc. Assez ouvert, il se termine sur une note de cerise légèrement amère, avec des nuances de graphite persistantes. Un Marsannay bien réalisé, probablement à boire assez jeune.
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