Données Techniques
Aÿ Grand Cru – Coeur de cuvée
Majorité de Pinot Noir avec un trait de Chardonnay Vinifié et élevé en fûts neufs de la Forêt d’Argonne
Cuvée mythique, trésor de notre domaine, aboutissement de l’expérience Henri Giraud.
Vinous
L'Argonne 2016 est formidable, superbe. C'est essentiellement un vin blanc aux bulles parfaitement enrobées. Des arômes d'abricot, d'écorce d'orange, de crème brûlée, de pâtisserie et une légère note de chêne français se déploient dans le verre. Les amateurs découvriront un champagne voluptueux et vineux, d'une grande justesse. Dégorgé le 25 mars 2024.
James Suckling
C'est un vin puissant mais élégant avec une richesse de fraîcheur d'agrumes-fruits, d'orange sanguine et de pamplemousse, ainsi que du pain grillé, de la fleur d'agrumes séchée, de la lavande blanche, du clou de girofle, de la cardamome et des épices. Tendu et entraîné, avec tant de fraîcheur minérale et de concentration. Perle très serrée de bulles. Finition sans aileron. Cela vieillira bien, mais vous voulez le boire tout de suite. Essayez après 2026.