Fût de Chêne MV17 150 cl - Henri Giraud

Cuvée fondatrice de la nouvelle histoire Giraud, symbole d’un retour à l’excellence et aux origines de la Champagne. Multi Vintage, dépositaire du savoir-faire et de la modernité naturelle champenoise, associe l’artisanat traditionnel et les techniques modernes de vinifications tout en gardant en mémoire l’époque où les grandes familles de Champagne ont construit l’histoire de la région sur le génie de ses hommes et de ses vins.

L’agrafe enchâssée à la main signe son authenticité.

Données Techniques : 70% 2017 + 30% vin de réserve. 

80% Pinot Noir - 20% Chardonnay Assemblage traditionnel champenois, 2/3 de l’année identifiée +1/3 de réserve perpétuelle (depuis 1990) Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 1 an. 

50% de fûts de chêne neufs Vieillissement de 4 ans minimum sur lies

James Suckling

C'est si précis et serré avec une acidité vive et de très fines et minuscules bulles. Pourtant, il est riche en saveurs avec un large éventail de noisettes, de citrons salés, de craie écrasée et de notes d’herbes et de fleurs sauvages. Le pamplemousse blanc aussi. Texturé et élégant, presque crémeux, tout en restant alléchant frais. Boire ou tenir.