2017 Argonne 75cl - Henri Giraud

Données Techniques

Aÿ Grand Cru – Coeur de cuvée

Majorité de Pinot Noir avec un trait de Chardonnay Vinifié et élevé en fûts neufs de la Forêt d’Argonne

Cuvée mythique, trésor de notre domaine, aboutissement de l’expérience Henri Giraud.

Fiche Technique Argonne 2017

• Appellation : Aÿ Grand Cru (AOC Champagne)
• Assemblage : 90 % Pinot Noir et 10 % Chardonnay 
• Parcelles d'origine : Les Pinots Noirs proviennent du lieu-dit mythique « Les Valnons » et les Chardonnays du lieu-dit « Croix Courcelles », tous deux situés sur le terroir historique d'Aÿ
• Vinification & Élevage : Fermentation et élevage de 15 mois à 100 % en petits fûts de chêne neufs de 228 litres issus de la forêt d'Argonne 
• Date de dégorgement : Février / Mars 2025
• Dosage : Brut
• Degré alcoolique : 12 % vol.
• Potentiel de garde : 20 à 25 ans (horizon de maturité estimé jusqu'en 2045)

Vinous

L'Argonne 2017 est riche, ample et onctueux, comme c'est souvent le cas pour ce vin, mais vinifié dans le style plus léger qui est la norme ici ces derniers temps. Abricot, huile de mandarine, menthe et une pointe d'épices s'harmonisent parfaitement dans le verre. Ce vin a vraiment gagné en complexité depuis ma première dégustation il y a quelques mois. Dégorgé : mars 2025.

James Suckling

Arômes de roses séchées, de métal armé et de cire de bougie aux nuances de cèdre. Corsé avec des bulles soyeuses et stratifiées qui sont totalement intégrées mais donnent une direction au vin. Conseils de caramel et de noisettes beurrées aux oranges séchées. Long et savoureux. Sauvage et riche mais frais. Fermenté 1,5 ans dans des fûts de chêne 100% neufs d'Argonne. Dégorgé en février 2025. Boire ou tenir.