Hommage au Pinot Noir 150 cl - Henri Giraud

Le Pinot Noir signe le début de l’épopée des grands vins de Champagne. Le vin blond est né au XVIIe siècle d’un accident climatique opposé à celui que nous vivons aujourd’hui : la petite glaciation, épisode si froid qu’en Champagne nous ne savions plus faire de bon vin blanc de raisins blancs ni de bon vin rouge de raisins noirs. Alors, les vignerons apprirent à faire un grand vin blanc de Pinot Noir. Ce trait de génie marquera à tout jamais l’histoire du vin et des hommes. Hommage leur est dédiée ainsi qu’à notre ancêtre François Hémart (1625-1705), précurseur de cette épopée extraordinaire.

L’étonnante palette aromatique du Pinot Noir en Champagne, d’une douceur indéfinissable et épicée préside à une explosion d’une rare complexité. Un grand vin de Champagne assurément !

Données Techniques

100% Pinot Noir Vinifié en fut de chêne pendant 7 mois puis maturé

3 mois en cuve acier émaillé Vieillissement de 3 ans minimum sur lies

 Vinous

L'Hommage au Pinot Noir NV (millésime 2020) est un champagne moyennement corsé, d'une grande finesse, aux arômes de cerise séchée, de cèdre, de tabac à pipe doux, de menthe et de fleurs écrasées. Des notes savoureuses, épicées et terreuses lui confèrent une magnifique complexité. La pureté des saveurs est tout simplement remarquable. Dégorgé en octobre 2025.