Vinous
Le Riesling Scharzhofberger Auslese 2023, issu de raisins botrytisés juteux mais non flétris, offre un nez d'écorces d'orange confites enrobées de miel clair, avec des notes d'abricot sec et une légère touche fumée. La bouche est intensément sucrée, révélant des saveurs de pêche confite et d'écorce de citron qui picotent et mettent l'eau à la bouche par leur acidité exquise. Une belle tension caractérise ce vin léger, créant un contraste saisissant entre l'acidité et le sucre.
Wine Advocate
Le Scharzhofberger Auslese 2023 (AP n° 8 ; l'Auslese portant l'AP n° 9 est la Capsule d'Or qui sera probablement mise aux enchères l'année prochaine) présente des arômes intenses de fruits épicés, d'une couleur nettement plus sombre que celle du Spätlese (AP n° 12) qui sera également mis aux enchères. Ample et charnu en bouche, ce Scharzhofberger offre une belle ampleur. Dense, complexe et juteux, il est aussi extrêmement savoureux et expressif, marqué par une acidité vive et des notes d'orange amère en finale, témoignant d'une sélection rigoureuse de raisins botrytisés, même si des baies vertes ont été acceptées pour cet Auslese. L'alliance de fruits concentrés et aromatiques et d'une acidité racée rattache ce Riesling Scharzhofberger à la phase chaude du millésime et à la fraîcheur du mois d'août. Lors de la dégustation printanière, la texture et l'acidité étaient encore quelque peu en décalage, créant une certaine tension au détriment de la subtilité. Cela évoluera sans aucun doute avec le temps, en bouteille. Seul le temps dira si la finesse et l'harmonie se révéleront pleinement après 20 ou 30 ans. Quoi qu'il en soit, cet Auslese riche en extraits, avec sa finale minérale et savoureuse, est prometteur. Si vous souhaitez goûter un Scharzhofberg jeune, privilégiez un Kabinett à un Auslese, car généralement, même après seulement 10 ans, il offre une harmonie et une délicatesse exceptionnelles.
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