Vieilles Vignes rouge 150 cl 2022 - Domaine Gauby

74,00 CHF

TTC

Quantité

Description

Terroir: Calcaire sédimentaires et schistes.

Cépages:

Carignan	35 %	Vignes de 125 ans
Syrah	30 %	Vignes de 20 ans
Grenache noir	25 %	Vignes de 55 ans
Mourvèdre	10 %	Vignes de 25 ans

Rendements: 20hl/ha.

Vendanges: Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.

Vinification: Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.

Elevage: 24 mois d’élevage, barriques 100 %.

Mise en bouteille: Sans collage, ni filtration.

Production: 18000 bouteilles

Présentation: Bouteille bordelaise tradition 75 cl.

Garde: 15 à 20 ans

Fiche technique

Couleur :: Rouge
Appellation :: Côtes Catalanes IGP
Viticulture :: Agriculture BIODYNAMIQUE
Cépages :: 35% Carignan, 30% Syrah, 25% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
Terroir :: Calcaire sédimentaires et schistes.
Potentiel de Garde :: 20 ans
Style de vin :: Vin de terroir
Producteur :: Gérard et Lionel Gauby
Conditionnement :: 6 Magnums

Sélection & confiance

Nous travaillons en relation directe avec les domaines et sélectionnons leurs vins pour leur constance et leur fidélité au terroir. Depuis plus de 30 ans, nous accompagnons nos clients en leur proposant une sélection de plus de 500 vins.