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Le Clos blanc 75cl 2022

Clos Saint Vincent

Bellet AOC

39,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Blanc
APPELLATION : Bellet AOC
PROVENANCE : France - Provence
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : Rolle
TERROIR: Silico-calcaire
GARDE : 10 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
PRODUCTEUR : Gio Sergi
PRODUCTION : 11000 bouteilles suivants les années, 250 Magnums et 10 Jéroboams.
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

Exposition parcellaire : Sud sud-ouest

Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'expression et la pleine maturité des raisins.

La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte.

Le vin blanc est élaboré par une macération pelliculaire puis pressage, débourbage à froid, la fermentation se fait en fût. Batonnage pendant 5-6 mois sur lie fine. Il finit son élevage en fût pendant 1 an.

la mise en bouteille intervient après la fin de son élevage sans filtration. Un dépot noble et naturel peut apparaître.