Omnia rouge 75cl 2021 - Domaine Rotem & Mounir Saouma

79,00 CHF

(10,53 CHF dl)

TTC

Quantité

Description

« Omnia » signifie « tout » en latin, comme si « tout » Châteauneuf-du-Pape était dans ce vin, grâce à la présence de nombreux cépages surtout du grenache noir provenant de plusieurs lieux-dits de l’appellation.

La vinification en grappes entières après une macération à froid (7 jours à 7 °) fut suivie par un élevage de deux ans dans de fûts provenant de la forêt de Jupilles, Pays de Loire, sur la totalité des lies et avec quelques bâtonnages. « Omnia » n’a jamais été soutiré, pompé, collé ou filtré. Il est primordial de carafer ce vin avant de le déguster pour pouvoir apprécier le « tout » de « Omnia ».

Santé !

Fiche technique

Couleur :: Rouge
Appellation :: Châteauneuf-du-Papes AOC
Provenance :: France - Rhône sud
Cépages :: Grenache , Mourvèdre , Syrah
Potentiel de Garde :: 2020-2040
Disponibilité :: En stock
Producteur :: Rotem & Mounir Saouma
Conditionnement :: 6 bouteilles

Sélection & confiance

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